30.10.2024
Понятные рецепты мексиканской кухни для лентяев
«Лиза» надеется, что ты уже попробовала приготовить тыквенный крем-суп с морепродуктами и домашнюю пасту с осьминогом.
Если нет – не откладывай. Будет очень жаль, если такие хорошие и, что немало важно, проверенные рецепты забудутся или где-нибудь затеряются.
Итак, суп съели до последней ложки, от пасты и следа не осталось — пришло время десерта! Шоколадным тартом наш творческий коллектив угостила участница проекта «Стань счастливее с «Лизой»!» — умница, красавица и замечательная хозяюшка Лена.
Богдан Полищук, член Киевской ассоциации шеф-поваров
А рассказал и, конечно, показал, как приготовить это великолепное лакомство член Киевской ассоциации шеф-поваров Богдан Полищук.
Стоит отметить, десерт с таким необычным названием обладает огромным преимуществом – простота и легкость в приготовлении. А еще признаемся — тарт получился настолько нежным и вкусным, что ему даже остыть не дали…
Кстати, этот замечательный десерт может стать твоим коронным блюдом. Не веришь? Приготовь его вместе с нами!
Для шоколадного тарта тебе понадобится:
- 180 г крекеров
- 130 г сливочного масла
- 250 мл кулинарных сливок жирностью не менее 30%
- 200 г черного шоколада
- сахарная пудра по вкусу
- 1 яйцо
Для украшения:
- какао
- свежая малина
- шарик ванильного мороженого
Подробная инструкция по приготовлению блюда находится в галерее. Повторяй все, что делает Лена, и у тебя получится настоящий кулинарный шедевр!
-
- Подготовь необходимые продукты: крекеры, шоколад, сливочное масло, сливки, яйцо и малину.
-
- Первым делом измельчи печенье в крошку при помощи блендера.
-
- На медленном огне растопи в сковороде сливочное масло.
-
- Добавь растопленное масло к крекерам и хорошенько все перемешай. У тебя должна получится масса рыхлой консистенции.
-
- Смочи пергамент водой и выстели им форму для запекания, смажь бумагу сливочным маслом. Выложи смесь из крекера и масла в емкость, сформируй бортики. Помни, толщина коржа везде должна быть одинаковой.
-
- Вылей сливки в кастрюлю и, постоянно помешивая венчиком, на медленном огне доведи их до кипения. Сними сливки с огня, добавь натертый шоколад и перемешай. Затем добавь сахарную пудру и дай массе остыть до 35°.
-
- В отдельной емкости слегка взбей венчиком яйцо (не до пены) и введи его в шоколадную массу. Вылей начинку на корж и аккуратно разровняй.
-
- Выпекай тарт при температуре 190° на протяжении 10-15 минут. Вентилятор в духовке можно отключить.
-
- Перейдем к украшению: размести на тарелке нож и вилку. При помощи сита сделай рисунок из какао.
-
- Помести на блюдо кусочек тарта, выложи на него несколько ягод малины. Сверху можешь положить шарик ванильного мороженого и… Наслаждайся отменным десертом!
Второй сезон проекта «Стань счастливее с «Лизой»!» подходит к концу, но впереди еще самое приятное. В следующей публикации мы расскажем, какой сюрприз приготовили для нас участницы. Не пропусти!
P. S. Прием анкет продолжается. Заполни заявку на участие, и стань героиней следующего сезона проекта «Стань счастливее с «Лизой»!».
Поделись с друзьями полезным!
