Закуска из кабачков «Привет, лето» Мастер-класс

Вы очень удивитесь, когда узнаете, из чего приготовлена эта закуска! Из обыкновенных кабачков получается необычное и очень аппетитное блюдо!

ПОНАДОБИТСЯ

• 2–3 небольших кабачка; чеснок по вкусу;  1/2 пучка петрушки; 1 красный сладкий перец;  1 острый красный перец; 1/2 ч. л. соли
• Для маринада:  50 мл раст. масла; 3 ст. л. белого винного уксуса; 1 ч. л. соли;  1/4 ч. л. молотого черного перца
• 1 ст. л. меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кабачки вымыть, обсушить. С помощью  овощечистки нарезать вдоль тонкими  пластинами. Посолить и оставить на 30 мин.

2. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Сладкий и острый перец очистить и нарезать.

3. Раст. масло, уксус, мед, соль, молотый черный перец соединить и тщательно перемешать.

4. Кабачки слегка отжать, слить сок. Добавить к кабачкам зелень с чесноком и хорошо перемешать.

5. Кабачки с зеленью залить маринадом, добавить перец, аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 4 ч.

Читайте также: Мюсли-батончики с сухофруктами. Видео