заливне

Ну який же Новий рік чи Різдво без заливки? За цим рецептом улюблена з дитинства святкова закуска виходить особливо смачною. СНАБІТЬСЯ: 1 яловичий язик 1 цибулина 1 лавровий лист 25 г желатину сіль зелень кропу зерна граната для прикраси ПРИГОТУВАННЯ: 1. Мова залити холодною водою на 2 ч. Потім промити, покласти в...Читати далі

Незважаючи на щорічні загрози дієтологів та інші заклики до гастрономічної розсудливості, пасхальний стіл – це багатий стіл. Так, це традиція, якої так смачно дотримуватись і відмовлятися від якої зовсім не хочеться. Тим більше, коли є чудові рецепти найсмачніших рулетів. А на закуску – заливна шинка в... білому...Читати далі

Закуски, приготовлені за цими рецептами, приємно здивують ваших гостей своїм смаком та зовнішнім виглядом! Мариновані яйця, запечені в грибах СПОЛУЧИТЬСЯ: 20 перепелиних яєць 7 невеликих капелюшків печериць 3 ст. л. вершкового масла зелень кропу (можна використовувати суху) Для маринаду: 1 скл. води 1/2 скл. оцту 10 горошин чорного...Читати далі

Ну, який же Новий рік без заливного! І хоча фраза з відомого фільму: «Яка гидота ця ваша заливна риба!» вже стала крилатою, заливне можна приготувати так, що пальчики оближеш. А щоб продемонструвати гостям свої кулінарні таланти, постарайтеся над його оформленням. Дуже ошатно желе виглядатиме в...Читати далі

Кулінарна абетка: Желатин у кулінарії – справжній чарівник. Всі знають, що це продукт тваринного походження. У готовому вигляді практично стерильний. У прозорі листочки, порошок чи гранули він перетворюється після висушування. Головна його кулінарна цінність - желірующая здатність. Желатин можна ввести в блюдо.Читати далі