консервація - Сторінка 2

Тонкощі домашньої кухні: Лечо (від угор. lecsó) - класична страва угорської кухні, популярна в багатьох європейських країнах. Варіацій лечо існує безліч. Обов'язкові компоненти страви – солодкий перець, помідори та цибуля. Подати на стіл можна і як закуску, і як гарнір до ковбасок або смаженого м'яса. Також буде...Читати далі

Тонкощі домашньої кухні: Ткемалі (від вантаж. tqemlis sac'ebela) - грузинський соус з аличі. Найчастіше його подають з м'ясом, рибою, птицею, макаронними виробами та картоплею. Існує безліч варіацій цього соусу. Кислу сливу (аличу) замінюють іноді червоною смородиною або агрусом. Пропонуємо тобі заготовити ткемалі про запас і...Читати далі

Тонкості домашньої кухні: Сезон ягід, на жаль, такий швидкоплинний… Що ж нам робити з цими соковитими вишеньками, щоб надовго зберегти їхній чудовий смак і аромат? Пропонуємо рецепт оригінальної заготовки з вишні, лікеру та горілки, яка зробить твої десерти, торти та тістечка воістину незрівнянними! На 4 банки по 350 мл.Читати далі

Тонкості домашньої кухні: Щоб літо не закінчувалося, приготуй своїми руками на зиму смачні заготовки з абрикосів. Вітамін С добре зберігається при консервуванні цих «сонячних» фруктів. Якщо свіжі абрикоси містять 7-10 мг% вітаміну С, то консервовані плоди – 5-6 мг%. Абрикоси у власному соку без додавання...Читати далі

Взимку цей салат буде просто знахідкою для любителів грибів. СПОТРОБИТЬСЯ 2–2,5 кг будь-яких лісових грибів 1 кг солодкого перцю 1 кг моркви 1 кг цибулі 0,5 л рослинної олії 300 г томатної пасти 2 ст. л. солі 2 ст. л. цукру Для прикраси: 1/2 солодкого перцю; листя салату; зелень кропу ПРИГОТУВАННЯ 1. Гриби перебрати, почистити...Читати далі

Чудова закуска для святкового столу. Фото: Burda Media СПОЛУЧИТЬСЯ На 3 банки по 0,5 л: 1,5 кг баклажанів 0,6 кг помідорів 0,4 кг солодкого перцю 1 кг моркви 1 пучок зелені петрушки 4 зубчики часнику 500 мл рослинної олії Приготування 1. Овочі тща . Баклажани розрізати вздовж на тонкі смужки-мови. 2....Читати далі

Щоб твої зусилля щодо закочування десятків баночок із соліннями не пропали даремно (якщо раптом через два дні баночки із закатками вибухнуть), подивися, як експерт Тарас Шпіра проводить жорсткий відбір закаткових машинок. Яка з них отримала звання найкращої, можна дізнатися з цього...Читати далі

Ти витрачаєш багато сил, часу та грошей на консервацію, робиш все строго за правилами – але банки однаково вибухають? Наші експерти Костянтин Грубич та Алла Ковальчук знають, як уникнути такої небезпеки та відрізнити якісні банки та кришки від...Читати далі

Зараз саме час робити заготівлі з ягід. Ароматний компот з вишні порадує твою сім'ю в холодну пору. Приготування: 4. Вишню вимити і перебрати (залишити тільки цілі ягоди). Обсушити. 5. Банки та кришки попередньо простерилізувати. Вишню...Читати далі

Якщо ти активно худнеш, то, напевно, дотримуєшся певного раціону. Як щодо того, щоб урізноманітнити своє меню? Топ-5 продуктів, які покращать смак страв, що набридли, без зайвих калорій! Лимонний сік Салат зі свіжих овочів, страви з курки та риби стануть смачнішими, якщо збризкати їх лимонним соком. В одній їдальні...Читати далі