Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Переможець «МайстерШеф Діти» Антон Булдаков-Алюшин: я навіть не чув слів Ектора у фіналі

Редагувати переклад

Вчора Україна дізналася про ім'я переможця «МастерШеф Діти» на каналі СТБ. Головним юним кулінаром країни став 13-річний киянин Антон Булдаков-Алюшин! Про страхи, помилки, прикмети перед фіналом та свої кулінарні інтереси Антон розповів liza.ua

Антон Булдаков - фото

Антоне, вітаємо з перемогою! Розкажи, що відчував, коли Ектор Хіменес Браво у фіналі назвав твоє ім'я?

Ох навіть не знаю. У перші хвилини взагалі не вірив. Навіть не встиг усвідомити, що переможець це я, як на мене налетіли всі учасники. Потім я зрозумів, що довкола мене зібрався великий натовп, все кричать, намагаються мені щось пояснити. Я навіть не пам'ятаю, що Ектор сказав.

І тільки коли я зрозумів, що начебто прозвучало ім'я Антон, і що я переможець «МастерШеф Діти», весь адреналін, усі нерви, усі страхи та радості пролетіли в одну секунду, і потім прийшла насолода

Читай також: Тетяна Литвинова розповіла про переможця «МастерШеф Діти»

Що мама казала?

Мама плакала. Усі мої родичі не розуміли, що відбувається. Поздоровляли вже згодом. Мій старший брат дуже скромний і не дуже емоційний. Але коли я пройшов кастинг, він ще тиждень не міг заспокоїтись. А після перемоги так тріумфував. Казав, що пишається, що я для нього і так був крутим братом, а тепер взагалі суперкрутою.

Сім'я теж не одразу повірила. Мама все зрозуміла тільки коли мені вручили кубок.

Як спав перед фіналом?

Ой перед фіналом добре спав. Хоча я досить вразливий, знав, що можу не виспатися перед фіналом, і потім це зіграє зі мною злий жарт. Проте зі сном проблем не було. Прокинувся в гарному настрої, ще слідував своїм прикметам.

Яким прикметам?

По-перше, я маю дитячу іграшку, з якою відчуваю просто психологічний комфорт, я її дуже люблю. Мені вона допомагала впоратися із кожним конкурсом. І ще коли Влада Христенко виїжджала з проекту, подарувала нам із Цілею по одній величезній плитці шоколаду. І щодня перед конкурсом я з'їдав шматочок шоколадки, щоб зарядитись позитивною енергією. Як бачите, допомогло (посміхається).

Читай також: Вибулий учасник «МайстерШеф Діти» Данило Ківа: я був гідний перемоги

А меню для суперфіналу довго продумували?

Скажу чесно, деякі контури меню я придумав ще до суперфіналу. Я просто не люблю заздалегідь нічого оголошувати, ворожити на майбутнє. Це не дуже розумно, потім може бути прикро і взагалі можна злякати удачу.

Але були моменти, в яких я був певен. Наприклад, я знав унікальний рецепт бісквіту. Також я дуже люблю тунець, і я знав, що зроблю стейк із тунця. На «МастерШеф Діти» тунця ніхто не готував, серед дорослих сезонів також його не часто використовували. Я був певен, що б не було, на закуску буде тунець!

А остаточне меню я продумав за день до фіналу.

Ти вже переможець. Але все одно, як озирнутися назад, щось виправив би?

Як то кажуть, що нас не вбиває, робить нас сильнішими. Що стосується стосунків із хлопцями на проекті, то нічого б не змінив. Як було так і було. Не знаю що виправляти. На мою думку, все вийшло, як і мало.

Читай також: Катя Сливинська, яка вибула учасниця «МайстерШеф Діти»: я внесу щось нове у світ кулінарії!

А навіть стейк тунця не зробив би менших розмірів?

Так, тунець підніс би менше. Або були кулінарні помилки в моєму десерті. Десерт замислювався одним, а на практиці вийшов іншим. І головна особливість мого десерту мала бути чайна троянда (я планував, що вона просто вб'є наповал суддів). Але я просто її втратив. То була фатальна помилка.

У тебе є кумири у кулінарному світі? Слідкуєш за кимось із шеф-кухарів?

Я ще не встиг захопитися іншими шефами. Я знаю Гордона Рамзі, Джеймі Олівера та Ектора Хіменес-Браво. Моя бабуся обожнює Англію, все англійське, вона часто дивиться на шоу Джеймі Олівера. Але я вважаю, що Ектор як людина, як кулінар та як бізнесмен – гарний приклад того, в якому напрямку рухатись.

Якщо людина хоче навчитися готувати, то, з чого потрібно почати?

Починати треба з основ. Кожен приходить до бажання готувати, побачивши якусь страву. Потрібно переглянути безліч рецептів цієї страви, переглянути різні інтерпретації, додати щось своє. Якщо не вийде з першого разу це абсолютно нормально. Готувати потрібно багато разів, через 5-10 разів страва може стати вашою фірмовою.

Читай також: Микола Тищенко розповів, чому навчають учасників на «МастерШеф Діти»

А ти пробував таку страву, яка дуже тебе вразила?

Мабуть, то були суші. Вперше я спробував їх, коли ще мені було три. Але у семирічному віці я вже почав усе усвідомлювати, вибирав собі меню. Мене вразили суші, бо ця японська страва, а японська культура – ​​дуже цікава. І суші самі по собі бувають дуже різні, у кожному ресторані та у кожному регіоні.

Я багато разів намагався повторити суші. Але це дуже тривалий та трудомісткий процес. Можна порівняти з приготуванням десерту макаронів, потрібно діяти також ретельно.

Я, звичайно, можу повторити суші чи піти навчитися їх робити. Але є такі особливі страви, які хай добре готує той народ, який його вигадав.

Яку найскладнішу страву ти колись приготував?

До «МастерШеф Діти» я принципово мислив дуже замкнуто. Якщо куштував щось смачне, мені не приходила думка повторити це вдома. І тільки після проекту я зрозумів: будь-що можна приготувати будь-де. Головне – це вміння, знання та, звичайно ж, бажання.

І тепер я бачу подачу страви та розбираю все по кісточках. Що грамотно розташували, що не грамотно, що перекрили і таке інше. Роблю для себе висновки, і якщо мене справді зачепило цю страву, потім повторюю вдома.

Тобто в ресторані ти тепер на все дивишся поглядом, що оцінює?

Так Так. Наприклад, нещодавно в одному місці я замовив карбонару. І мені принесли пасту, де бекон був сліпим. Тобто, як його нарізали в магазині, так його на кухні витягли з пачки – і так само і подали. Мене це дуже обурило, але я не наважився їх критикувати.

Розкажи про перші враження на проекті. Як це потрапити по той бік екрану?

Ну, дуже все було незвичайно. Я раніше не попадав на телебачення. Чорні камери, штативи, оператори, стільчики, спеціальні майки для мікрофонів, великий знімальний кран (ми називали його Люся) – багато різних речей, які мені були просто незрозумілі. Потім це все стало звичкою, навіть вивчив деякі операторські терміни. Довго втягувався, але зрештою затишно почував себе на майданчику.

Читай також: Саша Козир, який вибув учасник «МайстерШеф Діти»: я не вважаю, що моя поведінка — це мінус

Чим ти цікавишся крім кулінарії? Що читаєш, які фільми подобаються?

Ох різні фільми подобаються. Люблю комедії, обожнюю детективи. Люблю мультсеріал «Грифіни», хоч він, можливо, і дорослий, але там гарний гумор, і наприкінці кожної серії робляться правильні моральні висновки.

Я люблю старий фільм "Шерлок Холмс", обожнюю новий серіал "Шерлок". Я люблю наукову фантастику, наприклад, фільм «Інтерстеллар». Сам процес читання я не дуже люблю, чи мені нудно. Єдиний автор, якого я із задоволенням читаю, — це Всеволод Нестайко. Те, як він висловлює слово, мені приємно читати.

ЧИТАЙ ЩЕ:

Катя Дашевська, яка вибула учасниця «МастерШеф Діти»: сльози – не ознака слабкості

Ніколь Ронки, яка вибула учасниця «МастерШеф Діти»: вчителі у мене тепер запитують рецепти



Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!