На телеканалі "Україна" відбулася прем'єра програми "Кулінарна академія Олексія Суханова". Ведучий нового смачного шоу розповів про те, чи кожен може навчитися готувати як шеф-кухар.
Олексій Суханов має кулінарний досвід.
У цьому шоу навчатимуть кулінарній майстерності людей, далеких від каструль та сковорідок, разом із ведучим Олексієм Сухановим будуть відомі шеф-кухарі. «Наше завдання – навчити готувати людину, яка взагалі «не при справах», яка на кухні не з'являється, – каже Суханов. – У новому кулінарному шоу ми вирішили поєднати поняття «дуже смачно» та «дуже дешево», при цьому готувати на рівні високої кухні. На мою думку, це дуже цікавий експеримент. Тепер я можу сміливо стверджувати: навіть із сокири можна зварити першокласну кашу високої кухні».
Тобто у шоу буде лише один учасник?
Ми вирішили, що, як і в будь-якій академії, завдання освітян – вивести учня на певний рівень. І ми маємо свій слухач, якого ми ведемо від нульового рівня до майстерності. Потім наш «випуск», учень іде у життя і починає сам готувати, дивувати рідних. Тоді ми запрошуємо іншого нашого зоряного слухача, який теж ніколи не мав нічого спільного з кухнею, і знову ведемо його, доки не навчимо готувати.
Розкажи про першого учня академії.
Наша перша учениця – це радіо- та телеведуча Вікторія Зубрейчук. За кілька років життя в Україні (Олексій Суханов кілька років тому переїхав з Росії. — Прим. ред.) я познайомився з багатьма людьми Але коли ми міркували про те, хто міг би стати нашим учнем, то першою, про кого одразу подумав, стала Віка Зубрейчук. Вона взагалі не вміє готувати! Точніше, не вміла. Тому що після кількох програм, які ми вже відзняли, вона багато чому навчилася, стала почуватися впевненіше на кухні. Вже можна говорити, що Віка нагодує свого улюбленого хлопця. А до цього вона навіть яєчню не могла приготувати, уявляєте?
Олексію, а сам ти вмієш готувати?
Так вмію. Мені здається, що я смачно готую. Свого часу, крім журналістської освіти, я отримав диплом за спеціальністю «технологія приготування їжі». Тож я ще й кухар шостого розряду! І у мене є гарний досвід: я працював у ресторанах та кафе. Для себе готувати, на жаль, не завжди виходить через брак часу: насичений графік зйомок та постійні роз'їзди. Але якщо до мене приходять гості, звичайно, намагаюся порадувати їх чимось смачненьким.
У тебе є коронна страва?
Я дуже люблю м'ясо. Тому часто готую качку, кролика, курочку, індичку у різних варіаціях. Найголовніше тут – не пересушити м'ясо. Потрібно ретельно вибирати продукт, вміти підбирати спеції та маринад, правильно виставляти температуру приготування. Крім стандартних моментів, які я озвучив вище, ще є свої тонкощі. Тільки не питайте, як я готую м'ясо, — я все одно не розповім, це мої кулінарні секрети! І ці секрети знаю лише я, навіть рідним не розказую. (Сміється.)
Ти любиш готувати, і ти маєш диплом кухаря, чому ж вибрав телебачення?
Життя іноді так складається. Не можу ображатися на долю і те, як склалися зірки. Я відчуваю, що зараз займаюся своєю справою. Принаймні їду на роботу, на запис програм, щоразу з усмішкою і дуже гарним настроєм. Це багато про що говорить. Це такий, знаєте, тест на щастя у професії, на щастя у житті. І мені здається, що я маю бути вдячний Господу за те, що у мене все так склалося.
Першою ученицею академії стала Вікторія Зубрейчук.
Розкажи, які цікаві страви будуть у програмі? Яким кухням віддається перевага у програмі?
Звичайно, ми багато говоритимемо про українські страви та про рецепти української кухні. Ми розповімо про те, як можна покращити смак традиційних страв. Крім того, у програмі буде представлена європейська кухня. А ще ми навіть заглянули на інший кінець світу, через океан – рецепти збирали буквально з усього світу. Якщо ви дійсно хочете навчитися готувати чи покращити свої навички – дуже рекомендую дивитися «Кулінарну академію Олексія Суханова».
Коли йдеться про приготування їжі, у кожної господині своє бачення та поняття того, як це потрібно робити. Не боїшся критики на свою адресу?
Абсолютно спокійно до неї належу. Це думка людини. Навпаки, мене лякало б, якби всі говорили про мене захоплено або, навпаки, все проклинали. Тоді справді варто про це задуматися. А коли є різні думки, то це дуже здорово. І до критики ставлюся дуже добре. Інша річ, що ця критика має бути обґрунтованою. Розумієте, є критика заради образи. Ось це взагалі неприпустимо.
Що тебе може довести до сліз чи вивести із себе? Ти взагалі емоційна людина?
Я дуже емоційний та не стримую своїх емоцій. Глядачі бачать мене справжнім – у програмі "Говорити Україна" я кожну історію пропускаю через себе. Залишатися байдужим, коли в людини біда або коли когось кривдять, неможливо. Але навіть коли захльостують емоції, я не дозволю собі переходити на особистості.
А у кіно зніматися не плануєш?
Мені подобається моя робота ведучого. Але одна кіноробота в мене вже була – епізодична роль у серіалі «Безсмертник». Мені дали велику валізу, і я за сюжетом виходив із зони прильоту в аеропорту, де мене зустрічали кілька людей, просили автографи. Але якби грав у серіалі велику роль – краще, звичайно, комедійну. Драми мені й у житті вистачає.
Роль, мабуть, прямо з життя взята... Як реагуєш на шанувальників? Тебе часто впізнають?
Дізнаються, але не можу сказати, що ось я йду і всі прямо обертаються. Публічність мене не напружує. Але бувають моменти, коли мене дізнаються у громадському транспорті та кажуть, коли даю гроші за проїзд: «Вам не треба, вам безкоштовно!» Чому це не треба? Чому це безкоштовно? За проїзд треба платити всім. Отакі випадки мені зовсім не подобаються, вони мене пригнічують. Адже я звичайна людина, а популярність і публічність не повинні робити тебе «особливою» чи «обраною»: є правила, які діють для всіх.
Читай також: Антон Лірник презентував шоу «Кабарі на Бессарабці»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
