Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!

Рецепт паски на сухих дрожжах та кефірі.

Редагувати переклад

Простий та смачний рецепт пасхи на сухих дріжджах буде під силу навіть зовсім молодій пані. Пропонуємо тобі приготувати в цьому році оригінальну паску на кефірі — від побачиш, вона вийде неперевершеною! Здобне тісто, трішки вологе всередині, — це смак справжньої паски за старовинним рецептом.

Рецепт паски на сухих дрожжах

Паска — обов'язкова страва на великодньому столі. Багато хто з сучасних господарів обмежується готовими, купленими пасочками. А даремно, адже рецепти пасок досить прості та зрозумілі, тому спробувати їх можна і в домашніх умовах.

Пропонуємо тобі почати з цього рецепту. Паска на сухих дрожжах та кефірі швидко підіймається і легко готується. Отже, почнемо!

Потрібно:

Для тіста:

  • 1 л кефіру
  • 2 кг борошна
  • 30 г сухих дріжджів (2-3 пакетики)
  • 500 г маргарину (чи 250 г маргарину та 250 г вершкового масла)
  • 8 яєць
  • 700 г цукру
  • 0,5 скл. олії
  • 500 г изюма
  • 100 мл коньяку
  • 3 упак. ванільного цукру

Для глазурі:

  • 1 білок
  • 180 г цукрової пудрі
  • 1 ч. л. соку лимона

Для прикраси:

  • кольорова кондитерська присипка, цукати чи орехи
паска на сухих дрожжах рецепт

Приготування:

  1. Изюм залити кип'ятком та залишити на 5 хв до розбухання. Воду злити, пересипати зюм у склянку із коньяком. Залишити на 20 хв. Коньяк злити.
  2. Для опари дріжджі розвести у теплому кефірі, додати 2-3 ст.л. просіяної муки та 2-3 ложки цукру. Добре вимішати та залишити у теплому місці без протягів, накривши рушником, на 20 хвилин.
  3. В опару додати|добавляти| Добре вимішати.
  4. Порціями всипати в масу просіяне борошно та замісити тісто. Залишити в теплому місці під плівкою чи рушником на 2 години. Тесто за цю годину має підійти вдвічі.
  5. Після цього тесто обім'яти та залишити ще на годину.
  6. Змастивши руки олією, розділити тісто на порції та викласти у форми, заповнюючи шкіру на третину висоти. Дати тесту підійти у формах протягом 20 хвилин.
  7. Помістити форми у попередньо нагріту до 200 °С духовку. Випікати протягом 50-60 хвилин. Дати вистигнути.
  8. Для глазурі збити охлаждений білок із соком лимону. Порціями всипати цукрову пудру, не перестаючи вимішувати.
  9. Глазур'ю вкрити верх холодних пасок. Доки глазур не застигла, прикрасити паски кольоровою присипкою чи горіхами.

Смачного!

Сподобався рецепт? Додавай до закладки та ділися з друзями в соціальних мережах!




Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.