Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Домашня лапша та з чим її їсти: найкращі рецепти

Ми знайшли для тебе найкращий рецепт домашньої лапші, якою ти можеш порадувати своїх рідних і близьких, або собі кохану. У цій статті розповідаємо про те, як приготувати домашню лапшу і ділимося секретом смачного супу з нею. Записуй!

домашня лапша рецепт

Купити в магазині макаронні вироби набагато простіше, але з домашньою лапшою вони не зрівняються. Яєчна лапша власного приготування не буде склеюватися, і розварюватися, її можна заготовити про запас і використовувати не тільки як чудовий гарнір до м'яса та морепродуктів, але і як добавку для супу. В якості самостійної страви лапшу добре подати з соусом, наприклад песто, а можна приготувати запіканку, наприклад.

Рецепт домашньої лапші

Домашня лапша вариться до готовності 5-6 хв і на відміну від покупної має більш ніжний смак. Відварюють її, як і будь-які макаронні вироби, у великій кількості киплячої підсоленої води.

Лапшу можна підфарбувати чи придати їй аромат, використовуючи куркуму, сік петрушки або шпинату, паприку, шафран, томат-пасту. Можна додавати спеції та прянощі. Звичайно, краще використовувати домашні яйця: яскраві жовтки нададуть приємний золотистий відтінок і тонкий смак.

Сама підготовка займе 30 хв, але для того, щоб лапша вдалася на славу, дай тесту розстоятись 8 годин.

Для шести порцій тобі знадобиться:

  • 400 г муки з твердих сортів пшениці
  • 4 яйця
  • 8 м солі
  • 50мл. рослинної олії

Приготування:

  1. Мука із силлю просій гіркою на робочу поверхню. Зроби поглиблення в центрі, вбий туди яйця і влий рослинну олію.
  2. Вимісити масу руками до отримання однорідного гладкого тесту.
  3. Сформуй з тесту кулю, загорни її в харчову плівку і помісти в холодильник на пару годин.
  4. Охолоджене тісто розділи на кілька частин, і розкачайте їх у дуже тонкі пласти, посипаючи мукою при необхідності.
  5. Наріж лапшу і підсуши її у підвішеному вигляді, наприклад, на дерев'яній качалці.
  6. Суші 6:XNUMX при кімнатній температурі.

Домашня лапша може зберігатися 3-4 дні у герметичному посуді в холодильнику. У морозильній камері – до 8 міс.

домашня лапша рецепт

Суп із домашньою лапшою

Неймовірно ситний суп із домашньою лапшою вариться близько години, але смак його не зрівняється ні з яким іншим супом. Ситний і жирний, наваристий - це відмінний варіант першої страви для початку активного дня або для обіду.

Для восьми порцій тобі знадобитися:

  • 400 г курки
  • 1 морква
  • 1 ріпчастий лук
  • 4-6 шт. перцю горошком
  • 1 лавровий лист
  • сіль, перець і зелень за смаком

Приготування

  1. Помий курку, налий у кастрюлю 2,5 літра води і поклади її туди. Поставивши кастрюлю на вогонь і в міру закипання знімай шум, а також посоли. Після кипіння зменш вогонь до малого.
  2. Очисти і помий ріпчастий лук і моркву, наріж, як подобається.
  3. Додай нарізані лук і моркву до курки, вари близько 30 хвилин.
  4. Коли курка звариться, дістань її з каструлі і висип туди лапшу.
  5. Вари близько 3-5 хвилин, по закінченню додай у суп спеції, зелень та нарізану курку.

Подавати курячий суп із домашньою лапшою можна в глибоких глиняних мисках.

Для пікантності додай дрібно нарізаний гострий перчик. У суп із домашньою лапшою можна також додавати морепродукти: мідії, креветки, кальмари та щупальця восьминіжок. Якщо курка не припала до смаку, можна замість неї зварити бульйон на будь-якому іншому м'ясі.

Як готувати домашню локшину

Сподіваємось, наші рецепти тобі понравилися. Якщо у тебе є свої рецепти домашньої лапші та з нею — поділися з нами у коментарях!

Фото: Freepik



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар