Атеросклероз не зря називають хворобою століття. Але є продукти, які допомагають знизити рівень холестерину і тим самим запобігти атеросклерозу.
Freepik
Що таке холестерин
Холестерин – речовина, яка є в організмі кожного людини. Приблизно третину холестерину ми отримуємо з їжею, а дві третини виробляються в організмі печінкою. Холестерин нам необхідний. Адже з нього синтезується цілий спектр гормонів, у тому числі статеві та антистресові гормони надниркових залоз. Однак якщо рівень холестерину в крові підвищується, це викликає ризик розвитку атеросклерозу.
Стежити за рівнем холестерину особливо важливо людям з порушенням ліпідного обміну і тим, у кого є спадкова схильність до захворювань серцево-судинної системи. Рекомендована норма холестерину для здорового людини – 300 мкг на день. Якщо є фактори ризику – до 250 мкг на день.
Як знизити холестерин за допомогою продуктів
Знизити рівень холестерину можна за допомогою спеціальних продуктів, які поглинають жири та прискорюють їх виведення з організму, а також покращують роботу печінки. Найчастіше включай їх у раціон!
Шипшина
Настій шиповника корисний для нормальної роботи печінки. До того ж це цінний джерело витамину С, необхідного нашому організму взимку. 15-20 сухих плодів поклади в термос, залий 0,5 л кип'ятку і залиш на ніч. Одної склянки настою в день цілком достатньо.
Гарбуз
Багатий клітковиною. Клітковина виводить з організму жири, покращує перистальтику та мікрофлору кишечника. В результаті знижується холестерин. Ще один корисний бонус – гарний вплив на печінку. До речі, з гарбуза можна приготувати смачний салат. Натрій його на тертці, додай дрібно нарізані яблука, курагу, 2 ст. л. горіхів. Заправи сметаною і скропи соком лимона. Якщо ти не любиш гарбуз, купи в аптеці гарбузову олію і додай її по 1 ч. л. на день у їжу. Наприклад, утром у кашу.
Shutterstock
Чорнослив
Корисний для кишечника та печінки. Містить антиоксиданти, які знижують рівень холестерину. Досить з'їдати 2-3 штуки чорносливу на день.
Яблука і цитрусові
Містять багато пектину. Пектин сприяє виведенню лишнього жиру з кишківника. Щоб рівень холестерину був у нормі, візьми за правило з'їдати не менше 5 порцій овочів і фруктів на день, 2 з них можуть припадати на яблука та цитрусові. Наприклад, на другий завтрак їси яблуко, а на полудень — апельсин.
Морська капуста
Джерело альгінату натрію, пектину, агару та рослинних волокон. Вони, як губка, всмоктують жири і виводять їх з організму. До того ж ламінарія містить антагоніст холестерину – бета-ситостерин. Він розчиняє вже осілі на стінках сосудів холестеринові бляшки.
Крупи
Містять рослинні волокна і сприяють абсорбції та виведенню жирів. Вмикай у раціон вівсянку, гречку, перлову кашу, дикий рис, кіноа, амарант. Дуже важливо, щоб ці крупи були неочищеними.
Freepik
Сир і морська риба
Цінні амінокислоти + омега-3. Сир має ліпотропні властивості, тобто покращує жировий обмін і знижує рівень холестерину. Щоправда, це стосується лише знежиреного сиру. До того ж сир – джерело амінокислоти метіоніну, корисного для печінки. А морська риба (наприклад, лосось) багата на жирні кислоти омега-3, які сприяють нормалізації рівня «хорошого» холестерину.
Що не можна їсти при підвищеному холестерин
Перш за все продукти тваринного походження. Особливо жирне м'ясо, вершки, сливкове масло, яєчні жовтки, ікру. Крім того, не захоплюйся продуктами, що змушують напружено працювати печінку. Це алкоголь, овочі з великою кількістю ефірних олій (сирій чеснок та лук, редис, редька), консерви, ковбаси та фастфуд. Небезпечні також пальмова та кокосова олії. Ці речовини містять велику кількість шкідливого холестерину. Пальмова та кокосова олії входять до складу різних кондитерських виробів, мороженого та випічки, тому вважно читай етикетку.
Якщо дотримуватися цих правил, включати до раціону перераховані продукти, то можна ефективно знизити рівень холестерину в крові та запобігти розвитку атеросклерозу.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
