Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!

5 ненудних рецептів олів'є для тих, хто утомився від класики

Редагувати переклад

Який Новий рік без улюбленого олів'є? Здивуй гостей, приготувавши до новорічного столу олів'є по-новому. У нашому адвент-календарі ти дізнаєшся 5 ненудних рецептів олів'є: з креветками в бокалі, з грибами, з куркою, з червоною рибою, з яловичиною та карбонадом. І пам'ятай: святкові страви важливо не лише смачно приготувати, а й ефектно подати.

Freepik

Немає нічого простішого за салат олів'є. Його оригінальний секрет розробив ресторатор Люсьєн Олів'є у 1880-х роках.

Класичний рецепт олів'є

Цікавий факт. Існує незвичайний міф, у який вірять: справжнього рецепту салату олів'є не знає ніхто, бо кухар тримав його у секреті. Але насправді ми ніколи не дізнаємось рецепт соусу для цього салату.

Інгредієнти:

  • варені яйця
  • варена картопля
  • мариновані огірки
  • відварний яловичий язык
  • філе рябчика
  • ракові шийки
  • каперси
  • листя салату
  • паста з сої

Приготування просте: все нарізати кубиками, заправити таємним соусом і перемішати.

Що може бути проще?

Приготування до Нового року та зимових свят! Чи не віриш? Все ще вважаєш, що це суцільне стояння у чергах, готування нон-стоп та полювання на необхідні інгредієнти для кулінарних шедеврів? Тоді ця стаття для тебе.

Поки весь світ тільки готується до переходу у 2022 рік, мережа «Фора» вже живе у 2022!

Тепер гості магазинів мережі можуть не витрачати лишню годину на простій у черзі завдяки новинці. сервісу "ФораПей".

Як це працює:

  • Скачай мобільне додаток Фора на iOC або Android.
  • Відкрий його у магазині.
  • Натисніть на кошик угорі екрану.
  • Виберіть адресу свого магазину.
  • Проскануй товари, які кладеш у кошик.
  • Проскануй на касі QR-код та оплати будь-яким зручним способом.

Навіщо витрачати годину на те, щоб стоять у черзі, якщо можна потратити його на спілкування з рідними чи на приготування салату олів'є за новими, креативними рецептами?

салат у келиху.

Shutterstock

1. Олів'є з креветками

Знадобиться:

  • 4 яйця
  • 3 бульби картопля
  • 1/2 банки консервованого зеленого горошку
  • 200 г креветок
  • 2-3 свіжі огірки
  • 150 г легкого майонезу
  • 1/2 лимона
  • свіжозмелений чорний перець до свого смаку
  • листя кінзі або петрушки для прикраси

Приготування:

Яйця зварити круто, охолодити, очистити від скорлупи. 3 яйця нарізати дрібними кубиками, що залишилося — шматочками.

Картоплю відварити в мундирах, охолодити, очистити та нарізати дрібними кубиками.

Креветки очистити від панцира, покласти в кастрюлю з киплячою підсоленою водою і варити 3-5 хв. Шумівкою витягнути, збризнути соком лимона, посолити та поперчити.

Огірок вимити, обсушити та нарізати дрібними кубиками. З банки із консервованим горошком злити рідину.

Нарізані кубиками варені яйця перемішати з картоплею та 2 ст. л майонезу. Половину викласти на дно товстостінних бокалів. Потім кулями викласти консервований горошок, майонез, креветки, нарізані кубиками картопля, яйця та огірки.

У кожен бокал додати по 1 ст. ложці майонезу, зверху – по шматочку яйця. Прикрасити салат листочками кінзі чи петрушки.

олів'є по-новому рецепт

фотолія

2. Олів'є з білими грибами

Знадобиться:

  • 2 варені картопля
  • 3 курячі яйця, зварені круто
  • Збереглося 200 гр
  • 1 невелика червона луківка
  • 200 г маринованих грибів
  • петрушка
  • сіль, перець
  • майонез та сметана

Приготування:

Відварену картошку та моркву, мариновані гриби та огірки нарізати кубиками. Зварені круто яйця, лук і зелень порубати. Майонез перемішати зі сметаною (3:1), поєднати з підготовленими інгредієнтами. Посолити та поперчити. Перемішати.

3. Олів'є з червоною рибою

Знадобиться:

  • відварна картопля та морква
  • слабосолона червона риба
  • солоні огірки
  • зелень
  • червоний лук
  • варені круто яйця
  • майонез та 2 ст. л лимонного соку

Приготування:

Відварені картопля, морква та рибу, солоні огірки нарізати кубиками. Зелень, лук та зварені круто яйця порубати. Інгредієнти полити майонезом, збитим із 2 ст. л лимонного соку, приправити та перемішати.

оригінальний салат олів'є

4. Олів'є з куркою

Знадобиться:

  • куряче філе
  • відварна картопля, морква
  • мариновані огірки
  • червоний лук
  • яблуко
  • майонез

Приготування:

Запечене чи відварене куряче філе дрібно нарізати. З'єднати з нарізаними кубиками відвареним картоплею, морквою, солоними огірками, червоним луком та яблуком. Приправити та перемішати з майонезом.

5. Олів'є з яловичиною та карбонадом

Знадобиться:

  • говядина
  • відварна картопля та морква
  • карбонад
  • солоні огірки
  • червоний лук
  • круто зварені яйця
  • зелень
  • майонез

Приготування:

Відварену яловичину, картопля та моркву, карбонад та солоні огірки нарізати кубиками. Лук, зварені круто яйця і зелень порубати. Підготовлені інгредієнти з'єднати у великій місткості, посолити та поперчити. Заправити майонезом.

А як ти готуєш салат олів'є? Розкажи нам свій улюблений рецепт!



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!