Хороший бар для мене – це коктейль із трьох інгредієнтів: оригінальної концепції, правильної атмосфери, смачних напоїв. Ці три київські бари різні по суті, але мають всі перераховані вище складові.
Hitchcook Bar
Hitchcook Bar - заклад про кіно та для кіно. Бар розташований на сьомому поверсі ТРЦ «Gulliver» поряд із кінотеатром «Оскар». Тут можна обговорити подробиці нового блокбастера або надихнутись на перегляд артхаусного кіно. А ще — відчути себе тими самими героями стрічок, які в кадрі насолоджувалися легендарними напоями, що вже стали: Керрі з «Сексу і міста», що потягує «Космополітен», Душкою у виконанні Мерлін Монро, що змішує коктейль «Манхеттен» у звичайній грілці або Інгрід п'є French 95 і згадує про Париж у «Кассабланці».
коктейльна карта
Що наше життя? Гра! Цей вислів втілився в концепції коктейльної карти Hitchcook Bar. Вона виконана у вигляді колоди карток із 53 напоїв. Є тут і Джокер — фірмовий коктейль від бартендера закладу. Ціна напоїв – від 80 грн. Насолодитися ними можна за шикарною барною стійкою практично на всю довжину закладу. За нею міститься до 30 осіб: так що можна навіть влаштувати дружню міні-вечерю! До речі, голодними звідси ви точно не підете: чого варті лише еклери з мусом із лосося (75 грн.), свинина на кістки з печеною картоплею та сирним соусом (120 грн.) та Наполеон із полуничним кулі (85 грн.)
Цей бар надихає. Він дуже атмосферний: шкіряні дивани та крісла з оксамитовою оббивкою, напівтемрява, скляні люстри, що звисають, оригінали афіш кінофільмів Хічкока. Тут хочеться перетворитись. Нафарбувати губи червоною помадою, зробити зачіску а-ля холодна хвиля і опинитися в епосі геніального режисера. А ще — дивитися фільми Альфреда (які йдуть на екрані) та слухати гарну музику (у п'ятницю тут грає DJ, а у суботу — cover гурту).
Алхімік бар
Вже сам заклад говорить про те, що магії тут буде достатньо. Вона у всьому: у загадкових офіціантах та барменах, інтер'єрі та незвичайному меню. «Нахімічили» тут з розумом: у закладі три зали: перша — з барною стійкою, друга — зі сценою для музикантів, третя — секретна (у прямому сенсі, щоб потрапити туди, треба запровадити код).
Деякі відвідувачі скаржаться на велику кількість людей у барі, але, як на мене, у цьому шарм «Алхіміка». Тут тісно, але водночас затишно, галасливо, але це зовсім не заважає розслабитись. Та й погодьтеся, саме кількістю гостей вимірюється рівень закладу. Жива музика грає тут щодня — стиль та формат найрізноманітніші. Заклад хоч і невеликий, але можна вибрати саме те місце, де вам буде найкомфортніше. Хочете шуму, тусовки та гучної музики - вам у великий зал або до барної стійки, мрієте усамітнитися зі своєю половинкою - тоді просіть провести вас у далеку залу: камерність, напівтемрява, затишні столики, старий рояль схиляє до романтики та поцілунків.
коктейльна карта
Вона тут дуже велика: на будь-який смак та гаманець. Популярний коктейль для дівчат - Лічі Мартіні та Сальвія. Офіціанти рекомендують базилік бьюті. Ну і класичний Негроні вище за всякі похвали. Ціни середні, від 100 грн. А ось сильній підлозі варто взяти на замітку – в Алхіміці відмовилися від пива. Компенсувати напій можна смачним чорним ромом (так принаймні зробив мій чоловік). Якщо хочете поїсти, то тут вам і спринг-роли з качкою, і стейки, і салат з качиною грудкою і навіть картопля з часниковим соусом. Все, безперечно, дуже смачно. Але на окрему увагу заслуговує мій улюблений десерт — неймовірний шоколадний фондан (85 грн.)
зигзаг
З цієї трійки «Зигзаг», мабуть, найдемократичніший бар. Це не стосується цін — вони тут такі самі, як і у двох інших. Демократичність проявляється в інтер'єрі (званий «берлінським»): прості «буфетні» столи та стільці, цементна підлога, грубі цегляні стіни, простий посуд. Все це не потребує особливого дрес-коду чи важливого приводу для візиту. Але в цьому «родзинка» закладу.
Тут однаково добре обговорити бізнес-ідею, зустрітися на коктейль із подругою або притягнути цілу компанію, щоб відзначити успішно сдану сесію. А ще дуже смачно поїсти. Вибір страв невеликий, але все оригінальне, і, зважаючи на все, зроблене з душею. Мої фаворити — картопляні ньокки з лисичками у сметанному соусі (бл. 120 грн.) та фалафель (у меню він значиться, як кульки з нуту, близько 80 грн.). До речі, нещодавно у них з'явилося дитяче меню. Обслуговування – дуже гарне. А ще в «Зигзагу» люблять дарувати смачні компліменти — нам із чоловіком, разом із рахунком принесли два сирні тістечка з ягодами.
коктейльна карта
Вона невелика, але дуже різноманітна. Ціна коктейлю починається від 115 грн. Один із найпопулярніших – Амаро Шприц. Прикрашають напої також красиво: мені сподобалися пелюстки троянд, використані в декорі. Ну і не можна не сказати про барну стіну - це, мабуть, головна прикраса «Зигзаг».
Мені чомусь ця інсталяція нагадала величезну книжкову полицю з класичними шедеврами та модними бестселерами. А бібліотекар, тобто бармен, однозначно порадить вам щось на ваш смак та під настрій. Книгу чи коктейль — думаю, і те, й інше.
Фото: прес-служба Hitchcook Bar, instagram.com/cafe_zigzag; instagram.com/alchemistbarkiev/
Автор - Олена Бутенко
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
