Детокс-дієти незамінні, коли потрібно очистити організм, а заразом позбутися зайвих кілограмів. Особливо актуальні вони навесні, коли ми хочемо швидко та користю для здоров'я привести себе у форму
Shutterstock
Термін "детоксикація" увійшов у моду ще в 60-і роки минулого століття завдяки відомому американському біологу Рейчел Луїз Карсон, точніше за її книгу "Мовчава весна". У ній розповідалося про небезпеки пестициду ДДТ, який широко використовується в сільському господарстві. Саме для того, щоб зменшити вплив "шкідливої хімії" на організм людини, фахівці почали розробляти різні варіанти детокс-дієт.
Що таке детоксикація?
У 2002 році британський лікар-дієтолог Паула Бейлі-Гамілтон першою пов'язала ожиріння з екологічною ситуацією у світі: вона стверджувала, що ця проблема безпосередньо пов'язана із забрудненням довкілля. Паула з'ясувала, що з 1960 по 2000 рік кількість людей із зайвою вагою майже потроїлася! Основні винуватці звані “хімічні калорії” (цей умовний термін запровадила сама доктор Бейлі-Гамілтон).
Саме в жировій тканині "складуються" багато шкідливих речовин. Не дивно, що при зниженні ваги і, отже, при розщепленні жиру кров потрапляє багато “хімічних калорій”.
Це може супроводжуватися слабкістю, головним болем, запамороченням, нудотою тощо.
В організм сучасної людини регулярно потрапляє від 300 до 500 шкідливих хімічних речовин. Вони порушують роботу всіх органів прокуратури та систем, але особливо негативно впливають стан печінки, яка перестає справлятися з навантаженням. Це призводить до збоїв у метаболізмі, і людина починає набирати зайву вагу. Бейлі-Гамілтон розробила свою дітокс-дієту та випробувала на собі. Результат вражає: за 2 місяці він легко скинув 8 кг. Сьогодні її система харчування має безліч послідовників, у тому числі й у медичному співтоваристві. Лікарі вибирають цю дієту для себе, підтверджуючи таким чином правоту Бейлі-Гамільтон.
Як очистити організм від шлаків
Звідки беруться шкідливі "хімічні калорії"? До нашого організму вони потрапляють:
- з барвниками, покращувачами смаку, консервантами, загусниками, стабілізаторами з харчових продуктів;
- з хімічними речовинами, що проникають у їжу в процесі її виробництва, із упаковки;
- з слідами миючих засобів, що залишаються на посуді;
- з гербіцидами, пестицидами, нітратами
та нітритами з їжі; - із забрудненою водою та повітрям;
- з будівельних, оздоблювальних матеріалів;
- з косметики.
Правила детоксикації організму
Shutterstock
Читай ще: 10 уроків здорового життя від твоєї кішки
Виконання простих правил «техніки детокс-безпеки» при приготуванні допоможе скоротити кількість шкідливих речовин, які потрапляють у наш організм.
- Перед термічною обробкою видаляй з м'яса видимий жир - у ньому накопичується найбільше "хімічних калорій".
- Фрукти та овочі очищай від шкірки.
- У зелені без жалю відрізай стебла та черешки. Використовуй лише листя. Не зберігай шпинат та страви з нього.
- Зрізай верхівки та коріння у буряків, ріпи, редиски, моркви приблизно на 1/6.
- Капусту "роздягай": знімай з качана 3-4 верхніх листи, а також витягай качан. До речі, у квашеній капусті хімічних калорій практично немає.
7 правил детокс-дієти
Fotolia
Правило 1. Заміни консерви та напівфабрикати натуральними продуктами. Вони практично гарантовано буде менше “хімічних калорій”.
Правило 2. Для пиття та приготування використовуй тільки очищену воду. Вода – основний елемент детоксикації! Пий її у достатній кількості, додаючи лимон та трохи імбиру.
Правило 3. Стеж за тим, щоб на посуді не залишалися сліди миючих засобів.
Правило 4. Забезпечити організм клітковиною: вона активно поглинає "хімічні калорії" та виводить їх. Норма – 25 г на день.
Правило 5. Налагодь роботу кишечника. Для цього використовуй про- та пребіотики. Хороші помічники у боротьбі за “внутрішню” чистоту – натуральний йогурт із живими бактеріями, екстракт топінамбуру, цикорій.
Правило 6. Продукти з високим вмістом жиру (масло, сир) буквально витягують "хімічні калорії" із пластикових контейнерів та поліетиленових пакетів. Тому зберігати їх потрібно в скляному чи керамічному посуді, зрозуміло, у холодильнику.
Правило 7. Не використовуй пластиковий посуд у мікрохвильовій печі, не складай у нього неохолілі страви і не пий гарячі напої з пластикових стаканчиків.
А ти знаєш, що можна погладшати від… шампуню?
Медики США порівняли аналізи 4,5 тис. пацієнтів та з'ясували, що вага людини залежить від кількості фталатів, що накопичилися в її організмі. Фталати - це желіруючі речовини, що входять до складу шампунів та кремів. Ці речовини викликають гормональний дисбаланс, що призводить до зайвої ваги.
Ще цікаво почитати, чому… Чому заміжні жінки гладшають?
Зразкова детокс-дієта
Legion-Media
Дотримуючись детокс-дієти, легко організувати і основні прийоми їжі, і перекушування. Просто запам'ятайте базові принципи та конструюйте свій раціон правильно. Усю їжу розбийте на 4-5 прийомів. Комбінуйте продукти до смаку. Пийте воду, зелений та трав'яний чай (до 6–8 склянок).
Протягом дня ви можете з'їсти (1 позиція = 1 порція):
4 порції на вибір:
- 2 середні відварені картоплі
- 5-6 ст. л. мюслі або пластівців (без цукру)
- 1-2 шматки хліба
- 75 г варених макаронів
- 70 г відвареного рису
2 порції на вибір
+ 1 склянка молока або кефіру:
- 100 г пісного м'яса
- 120 г риби чи морепродуктів
- 160 г бобових
- 200 г нежирного сиру
- 200 г йогурту без цукру
- 150 г тофу
- 55 г сиру твердих сортів
4 порції на вибір:
- 1 склянка овочевого або фруктового фрешу
- 1 чашка фруктів
- 1 чашка свіжих або приготовлених овочів
- 1 жменя сухофруктів
1 порція на вибір:
- 1 ст. л. рослинного масла
- 1 ч. л. вершкового масла
- 1 жменя горіхів або насіння
- 1 / 2 авокадо
Читай ще:
Шарентинг: чи варто викладати фото дітей в Інтернеті?
Чого не повинен знати чоловік: ці поради зміцнять шлюб
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
