Досі ніхто точно не знає, яка країна вважається батьківщиною сидру. Є кілька цікавих версій, і ми залюбки поділимося ними з нашими читачами.
Давним-давно, коли іспанські моряки йшли в плавання, крім звичайної води, який було мало, брали вони в дорогу яблучний сік. Але сік мав тенденцію тинятися, і моряки помітили, що напій ставав схожим на вино, він веселив і бадьорив, але голова при цьому залишалася світлою. Досі іспанці із задоволенням замінюють сидром воду, вважаючи, що він не тільки додає сил і бадьорості, а й позбавляє організм токсинів.
Першу згадку про цей напій приписують Плінію Старшому, який описував його у своїй Природній Історії.
А ось французи вважають, що сидр з'явився завдяки Карлу Великому, який одного разу так втомився, що присів відпочити на мішок яблук, що переспіли. Сік просочив його одяг, потрапив на руки, і король вирішив, що з цього можна зробити смачне вино, що освіжає. Незабаром після завоювання норманами Англії, а це було в 1066 році, сидр поширився і на території Британських островів.
Існує традиція вихлюпувати останній ковток сидру з келиха, адже на дні може утворитися невеликий природний осад, тому напій не допивають до кінця. Через це в сидреріях прийнято робити дощату підлогу і покривати його товстим шаром тирси.
1896 року імператор Микола ІІ залишив цікавий запис у своєму щоденнику: «Пробували вина та сидр у різних місцях. Особливо у Лева Голіцина». Саме тоді сидр набув популярності і в нашому регіоні. Вважають, що молоді люди заміняли їм шампанське.
Чому сидр так цінується і досі, запитаєте ви? Дуже просто. Адже це натуральний продукт, який виходить без додавання дріжджів та сурогатів, лише за рахунок природного бродіння. В Україні одним із найкращих виробників сидру вважається «Роял Фрут Гарден», який уже протягом 30 років робить чудовий та якісний продукт. Головний секрет їхнього сидру – це відсутність будь-яких секретів. Адже для виробництва використовується лише натуральний зброджений сік, яблука для якого збирають у місті Золотоноша. Тож це справжній український продукт, приготований за європейськими технологіями.
Як п'ють сидр у світі
- У Бретані та Нормандії сидр п'ють із керамічних піал.
- У німецьких пабах прийнято розливати цей напій у гуртки.
- А якщо ви задумуєтеся, як правильно подати сидр на звану вечерю, то, звичайно ж, треба використовувати келихи для шампанського. Хоча не забороняється винні.
«Cidre Royal» по праву вважається найпопулярнішим напоєм серед активної молоді – він не лише тонізує, підвищує настрій, а й створює власний стиль. А різноманітність смаків підійде до будь-якої події. Що цікаво, сидр ідеально поєднується з будь-якими морепродуктами. Так що, якщо ви задумалися, як зустріти друзів смачно, красиво та за правилами справжніх гурманів, то сидр допоможе триматись на висоті. Адже щастя – це просто як яблуко.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
