Наприкінці осені потрібно подбати про трави та заготовити їх на зиму. Декілька порад про те, як це робити.
Burda Media
Збір врожаю
Восени потрібно звернути увагу не тільки на яблука та груші, але й на інших мешканців присадибної ділянки. Пряні трави також потребують підготовки до зими. Визначтеся, які з них потрібно зрізати, а які вам знадобляться і взимку, і пересадіть їх у горщики. Їх потрібно ставити в найсвітліше місце в будинку - так рослини матимуть достатньо кольору для подальшого зростання і порадують вас свіжою зеленню весь холодний період року. Однак є інші способи заготувати трави, вони стануть у нагоді в тому випадку, якщо у вас видався великий урожай.
Burda Media
З горщика в мішок
Збір пряних трав, що ростуть у горщиках, слід проводити у жовтні. Трави, що деревні, а це чебрець, шавлія, розмарин, чабер гірський, зрізайте пучками. Але робити це потрібно не дуже близько до землі, інакше трави не поновляться до зими. Засушувати трави необхідно в пучках, «вниз головою», у захищеному від дощу та добре провітрюваному місці. Після сушіння складіть пучки трав у банки або тканинні мішечки. Не користуйтеся пластиком і поліетиленом, вони натягнуті дуже багато вологи, і рослини запліснявіють.
Burda Media
- Трав'янисті рослини на кшталт м'яти та меліси, а також стебла петрушки, шніт-цибулі та любистка можна зрізати біля самої основи рослин. Найкращий спосіб їх зберігання взимку – швидке заморожування. Так вони збережуть свої смакові якості.
- Базилік потрібно зривати тільки у верхівки, де найніжніші і ароматні листи.
- Важливо: листя та стебла трав можна не заморожувати, а залити оливковою олією. Отриманий ароматний соус використовуйте для заправки салатів
Фото: Fotolia
Більше інформації – на сторінці журналу «Мій чудовий сад».
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Цілющі трави та їх властивості
Легкий рецепт для романтичної вечері: мідії у білому вині
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
