Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Зберігаємо врожай у квартирі

Редагувати переклад

Як зберегти овочі взимку, якщо у вас немає великого підвалу? Ділимося порадами щодо розміщення врожаю у квартирі.

Урожай - фото

Fotolia

Зберігаємо та прикрашаємо

Урожай важливо не лише виростити та зібрати, а й зберегти хоча б до Нового року, а ще краще до весни. Найскладніше це зробити мешканцям міських квартир, які не мають підвалів, а холодильник не гумовий, все вмістити не може. На щастя, є овочі, які не вимагають якихось особливих умов і здатні довго зберігатися при кімнатній температурі в коморі або прямо на кухні, а заразом і прикрашаючи її.

Урожай - фото

Fotolia

гарбузове

Насамперед до таких культур відносяться гарбузові: гарбузи, кабачки, цукіні та патісони. Головна умова доброї безпеки - щоб вони були визрілими і не мали пошкоджень. А ось помідори на зберігання закладають недозрілими, але й вони не повинні мати пошкоджень та ознак захворювання на фітофтору. Їх поміщають у ящики, картонні коробки або плетені кошики в один-два ряди. До новорічних свят зріють пізні сорти томатів, деякі так і називаються: «Новорічний», «Різдвяний». Всю зиму чудово зберігається на кухні у своїх природних футлярчиках-ліхтариках та інший симпатичний представник сімейства пасльонових – фізаліс.

Лук

Для зберігання цибулі необхідно тепле та сухе місце. І щоб цибулини були дозрілими та добре просушеними, їх сплітають у коси і вивішують на кухні. А ось часник у спекотному приміщенні може висохнути. Його краще тримати в сухому, провітрюваному, але не дуже теплому місці. Ярий часник зберігається довше озимого.

Урожай - фото

Fotolia

Альтернативи

Не варто забувати про таке способі зберігання овочів, як сушіння та в'ялення. Він недорогий і простий, але завдяки йому овочі, фрукти, ягоди та трави не тільки зберігають свої поживні та смакові якості, але й стають компактними та добре зберігаються в кімнатних умовах. Дуже смачні в'ялені помідори, вишня, сливи та інші ягоди та фрукти. Буквально жменьки сушеної моркви або буряків вистачить для супу чи борщу, а тріски сушеного щавлю – для зеленого борщу.

В деталях:

  • Практично до весни можуть лежати і дозрівати помідори сортів Лонг Кіпер, Жираф, Васіліса, Помаранчева куля, не втрачаючи при цьому своїх смакових якостей.
  • Для того, щоб овочеві запаси прикрашали кухню, потрібно підібрати упаковку для них. Плетені кошики, гарні дерев'яні ящики – найкращий вибір!


Джерело: YouTube

Автор: дача

Більше інформації – на сторінці журналу «Мій чудовий сад».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Готуємо ставок до зими

Осінні завдання для дачі



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!