Легкий, оригінальний та яскравий десерт з гарбуза та цитрусових!
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
- 0,5 кг гарбуза
- 5–7 апельсинів
- 30 г желатину
- 150 г цукру
- 0,5 скл. води
- міні-зефірчики та м'ята для прикраси
Приготування
1. Гарбуз вимити, очистити від шкірки та внутрішніх волокон. М'якуш нарізати невеликими кубиками. Викласти нарізаний гарбуз у каструлю з водою та відварити протягом 15–20 хв залежно від сорту гарбуза. Потім гарбузовий відвар злити.
2. Апельсини вимити, очистити, віджати сік (близько 2х скл.). За бажанням можна апельсини пропустити через м'ясорубку разом із шкіркою.
3. Желатин розпустити в 0,5 скл. води і дати йому набрякнути протягом 1 год. Відварений гарбуз у гарячому стані подрібнити блендером з додаванням цукру та апельсинового соку.
4. Ввести в гарбузове пюре розпущений желатин ретельно перемішати. Викласти масу у формочки для кексів, і поставити в холодильник на 4-5 годин для застигання.
5. Форми опустити на 1 сек в гарячу воду і перевернути желе на тарілку. Прикрасити блюдо зефірчиками та листочками м'яти.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
