Скільки корисних речовин міститься в броколі – не злічити. Овочі приносять користь серцю, зміцнюють кістки, благотворно впливають на фігуру, а нещодавно лікарі відкрили протиракові властивості капусти. Але більшість людей несправедливо вважають брокколі безглуздим продуктом, який неможливо приготувати смачно. Цей стереотип, ймовірно, родом із дитинства, коли овочі доводилося їсти «через не хочу». Але зараз все змінилося ...
Фото надане прес-службою ресторану «Сілін»
Власниця ресторанів східної кухні «Силін» Ельміра Чатулова поділиться ексклюзивним рецептом смаженої броколі.
Необхідні інгредієнти:
- брокколі – 1 качан;
- морквина – 1 коренеплід;
- часник - 3-4 зубчики;
- оливкова олія;
- вода - 1л;
- сіль.
Інструкція по приготуванню:
- Вимий брокколі та розділи капусту на суцвіття.
- Відваріть брокколі у воді або на пару до м'якості.
- Наріж часник великими кубиками; обсмажити часник, помішуючи, у невеликій кількості оливкової олії (чайної ложки буде достатньо).
- Поріж моркву великою соломкою, додай до часнику.
- Додай до моркви та часнику брокколі, посоли її.
- Смажити брокколі 2-3 хвилини на маленькому вогні. За цей час капуста просочиться ароматом часнику.
Смачного!
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Будьте першими, хто залишить коментар