Зелений борщ із телятиною

Весна - саме час готувати супи, м'ясні та рибні страви зі свіжою зеленню, яка зробить їх не тільки смачнішою, а й кориснішою.

Фото: Thinkstock/fotobank.ua

Сьогодні «Ліза» представляє один із рецептів зеленого борщу.

Інгредієнти:

• 3 яйця круто
• 2 морква
• 1 цибулина
• 0,5 кг різної зелені: щавлю, кропиви, шпинату, зеленої цибулі, петрушки
• 1 кг телячої грудинки
• 6 картоплин
• крем
• сіль
• гірчичний

Приготування:

1. М'ясо нарізати, залити водою, довести до кипіння, посолити. Варити 1 год. Зелень порубати. Яйця очистити, розрізати навпіл, вийняти жовтки. Розтерти їх зі сметаною, гірчицею, нафарширувати білки.
2. Покласти в бульйон нарізані картоплю, цибулю та моркву, довести до кипіння. Через 15 хв. додати зелень, посолити.
3. Розлити борщ по тарілках, у кожну покласти половинку яйця і подати на стіл.

Хочеш бути здоровою? Щодня їж ці 5 видів зелені

5 трав, які ти можеш виростити на підвіконні

4 рецепти вареників з полуницею

7 найкращих продуктів для тих, у кого високий тиск

5 речей, які відбуваються з тобою, коли їж цибулю

Як фарбувати яйця в лушпиння цибулі. Покрокова інструкція та поради

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.