Тонкощі домашньої кухні:
Ми завжди очікуємо з нетерпінням до появи перших молодих овочів. Вони не вимагають складних соусів та приправ. Варто додати до них трохи зелені та сметани – і звичайнісінький обід перетворюється на святковий! І особливо це стосується молодої картоплі… Спочатку у продажу з'являється імпортний продукт для найнетерплячіших гурманів, а потім починається сезон молодої картоплі з грядки! В молодому картоплі цукру, що містяться в ньому, не встигають перетворитися на крохмаль, тому смак у нього ніжний, злегка солодкуватий. Спробуй приготувати запечену молоду картоплю з пряними травами. Це досить просте страва - Ідеальний гарнір для м'яса.
ЗНАДОБИТЬСЯ:
Фото: Getty Images
- 800 г молодої картоплі
- 1 цибулина
- 2 стіл. ложки пряних трав (чебрець, майоран, розмарин)
- по щіпці меленого чорного перцю та меленої паприки
- 80 мл рослинного масла
- сіль
Приготування:
1. Духовку нагріти до 160 °. Молода картопля вимити, великі бульби розрізати навпіл. цибулину очистити та нарізати.
2. У великій мисці цибуля та картопля перемішати з пряними травами. Додати перець та паприку, влити рослинна олія, посолити за смаком. Ще раз ретельно перемішати.
3. викласти картопля на глибоке деко. Влити на дно дека трохи води, накрити картоплю фольгою та запікати бл. 1:15. Кожні XNUMX хв картопля перемішувати.
● Подати картопля гарячою до страв з м'яса.
Фото: Fotolia
Кулінарними шедеврами із цим коханим овочом можна радувати близьких хоч щодня. Як приготувати картопляний суп-пюре з черемший, рибне філе з картоплею та картопляну тартилью — овочевий омлет по-іспанськи, читай у травневому номері журналу Ліза. Смачного!" Цей випуск відрізняється особливим достатком рецептів страв з овочів та зелені!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
