«Ліза» пропонує цікавий рибний рецепт – запечену тріску з картоплею та помідорами. Спробуй – пальчики оближеш!
Фото: Thinkstock/fotobank.ua
Інгредієнти:
- 500 г картоплі, що слабо розварюється.
- 500 г помідорів
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. л. оливкової олії
- 4 шматки філе тріски без шкіри (по 180 г)
- 30 г вершкового масла
- 3 ст. л. рубаною петрушки
- рослинна олія
- сіль та мелений чорний перець за смаком
Приготування:
- Картоплю вимити, очистити і варити в киплячій підсоленій воді 20 хв. Помідори покласти на кілька секунд у киплячу воду, потім ополоснути холодною водою і зняти шкірку. М'якуш, видаливши насіння, нарізати невеликими кубиками.
- Цибулю та часник очистити, порубати та обсмажити на оливковій олії до напівпрозорості. Додати помідори, посолити, поперчити до смаку і гасити без кришки на слабкому вогні протягом 3 хв.
- Шматки рибного філе вимити холодною водою, обсушити паперовим рушником і натерти сіллю та перцем. Томатну суміш перелити в змащену олією форму для запікання, зверху викласти шматки філе. Накрити форму кришкою або алюмінієвою фольгою та запікати протягом 20 хв у духовці при 180°.
- З картоплі злити воду, перемішати її з розтопленим вершковим маслом, посипати зеленню і розкласти по порційних тарілках разом із рибою та овочами. (Тарілки попередньо нагріти.) За бажанням прикрасити страву гілочками зелені.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
