Закусочний торт «Золотий» – рецепт і фото

26 травня 2015 року, 17:00

Що може бути смачніше за картоплю? Пропонуємо приготувати смачну, ситну та дуже красиву страву. Ваші гості скажуть спасибі та поросят добавки!

Закусочний торт "Золотий" – рецепт і фото

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:
Для тесту:

0,5 кг картоплі
0,5 склянки молока
3 яйця
3-4 ст. л. борошна
2 ст. л. вершкового масла
сіль за смаком
Для начинки:
500 г грибів
1 цибулина
1 морква
рослинне масло для смаження
Для прикрас:
2 помідори, зелень петрушки та кропу
5–6 грибів

Приготування:

1. Картопля очистити і зварити в підсоленій воді, гарячим протерти через сито, додати кипляче молоко, вершкове масло, 2 сирі яйця, борошно, замісити тісто.
2. Приготувати начинку. Гриби відварити, відкинути на друшляк. Декілька грибів залишити для прикраси, решту пропустити через м'ясорубку. Цибулю та моркву очистити, вимити. Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на тертці і разом із грибами обсмажити на олії, посолити.
3. Напіврідке тісто розділити на 4 частини. Вологими руками викласти на змащену олією сковороду рівним шаром одну частину картопляного тіста. На неї – 1/3 грибного фаршу, зверху – шар картопляного тіста, на нього – знову начинку тощо.
4. Верхній шар має бути картопляний. Яйце, що залишилося, збити, змастити верх торта. Запекти торт у духовці до рум'яного кольору.
5. Готовий торт посипати тертим сиром. Подавати теплим. Прикрасити шматочками помідорів, нарізаними платівками грибами, зеленню.

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

Статті на тему