Фото: avlxyz
Навіть сірий та похмурий листопад можна зробити яскравішим за допомогою страв на твоєму столі. Осінь – найкраща пора для кулінарних експериментів, адже в цей час року так багато овочів, фруктів та зелені.
Спробуй приготувати яскравий веселий суп-пюре з осінньої «овочевої королеви» – гарбуза. Ліза впевнена, що цей рецепт сподобається і дорослим і дітям.
Інгредієнти:
- 800 г гарбузової м'якоті
- 1 куряча грудка
- 150 г бекону
- 1 цибулина
- 200 мл нежирних вершків
- 0,5 л курячого бульйону або води
- рослинна олія
Приготування:
- М'якуш гарбуза нарізати середніми кубиками.
- Куряче філе нарізати дрібними шматочками. Цибулину очистити і розрізати навпіл.
- Викласти гарбуз у сковороду з розігрітою олією і гасити на середньому вогні 5-7 хвилин.
- Влити в сковороду бульйон чи воду, додати куряче філе, бекон та половинки цибулини. Посолити і поперчити до смаку і витримати 25-30 хвилин на маленькому вогні під кришкою, постійно помішуючи. При необхідності можна додати бульйон чи воду.
- Додати в каструлю вершки та збити суп у блендері.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
