Фото: Thinkstock/photobank.ua
Плов - дуже давня страва, походження якої не може бути достовірно встановлено. Ми звикли вважати, що плов поширений на Близькому та Середньому Сході, Середній Азії та у Закавказзі.
Проте якась подоба плову існує і у японців – великих цінителів рису. Сьогодні «Ліза» представляє один із рецептів плову по-японськи. Упевнені, що ця страва сподобається не лише любителям японської кухні.
Інгредієнти:
- 1 склянка круглого рису
- 300 г вареної шинки
- 400 г яловичини
- 1 болгарський перець
- 3 яйця
- 2 цибулини
- 100 мл соєвого соусу
- щіпка червоного меленого перцю
Приготування:
- Промити рис у теплій воді кілька разів до повної прозорості води. Пересипати його в каструлю, залити холодною водою так, щоб він повністю покритий і залишити на 2 години. Після цього злити воду та залити рис 2 склянками свіжої води. Поставити каструлю на великий вогонь та довести до кипіння. Трохи підсолити, прибрати вогонь до мінімального і варити ще 15 хвилин. Готовий рис зняти з вогню, накрити кришкою і поставити в тепле місце.
- До сирих яєць додати 2 ст. соєвого соусу та збити до однорідної маси. На розігрітій сковороді з|із| 1 ч.л. рослинної олії спекти млинці з усієї яєчно-соєвої суміші, обсмажуючи млинець по 1 хвилині з кожного боку. Готові млинці остудити та нарізати довгою соломкою.
- Перець вимити, видалити серцевину та нарізати тонкою соломкою. Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
- Яловичину промити, висушити за допомогою паперового рушника та нарізати тонкою соломкою.
- Обсмажити в невеликій кількості рослинної олії цибулю із солодким перцем, окремо протягом приблизно 8-9 хвилин обсмажити яловичину. Шинку нарізати соломкою. Викласти у велику ємність рис, обсмажену цибулю з перцем та яловичину. Додати смужки яєчних млинців та шинки, акуратно перемішати. Додати в блюдо соєвий соус, що залишився, і заправити меленим перцем. Сіль додати до смаку.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
