Літо – найпрекрасніша пора! Світ навколо нас розфарбований невимовним різноманіттям квітів, трав, овочів та фруктів. Ми із задоволенням заграємо з відтінками, фантазуємо на кухні, перемішуючи різнокольорові інгредієнти. Вони проникають у нас, залишаючи золотисту засмагу на плечах і рожевий рум'янець на щічках.

Телятина «Апетитна»

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 400 г телячої вирізки
• 2 яйця
• 150 г твердого сиру
• 100 мл молока
• 3 картоплини
• сіль, перець за смаком
• рослинна олія
• 2 в. л. кетчупу
• 1 ст. л. майонезу
• зелень
• Для прикрас:
• листя салату
• 1 свіжий помідор
• 1/2 солодкого перцю
• зелень петрушки

Приготування:

1. М'ясо вимити, обсушити, нарізати як на відбивні, відбити, посолити, поперчити і покласти в молоко приблизно на 5-10 хв. Потім обсмажити з обох боків на сковороді.
2. Для кляру змішати 1 яйце з тертим сиром та майонезом.
3. Картопля очистити, нарізати кружальцями, посолити, поперчити, змастити кетчупом і викласти на деко.
4. Обсмажену телятину також викласти на лист до картоплі. Зверху полити м'ясо сирним кляром і запікати в духовці приблизно 30 хв. при 180 °С.
5. Готову телятину викласти на середину блюда, вистеленого листям салату, довкола розкласти картоплю.
6. Подавати страву гарячим, прикрасивши кружальцями свіжих помідорів, смужками солодкого перцю, зеленню петрушки та майонезом.

Салат з ананасами

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• по 1/2 болгарських перців (жовтого та червоного кольорів)
• 300 г консервованих ананасів
• 1/2 банки консервованої кукурудзи
• 1 стегенце
• 1 морква
• майонез
• сіль
• Для прикрас
• виноград
• м'ята

Приготування:

1. Моркву вимити, опустити в киплячу воду та відварити протягом 25 хв.
2. Потім остудити, очистити та нарізати кубиками.
3. Стегенця також вимити і відварити у підсоленій воді протягом 30 хв. воду злити, стегенця остудити, відокремити м'ясо від кісток і нарізати кубиками.
4. Болгарський перець вимити, розрізати навпіл, видалити плодоніжку та насіння. М'якуш також нарізати кубиками.
5. Ананаси та кукурудзу викласти на сито, дати рідині стекти.
6. З'єднати підготовлені куряче м'ясо, моркву, болгарський перець, ананаси та кукурудзу, перемішати.
7. Викласти масу на блюдо. Навколо викласти половинки винограду. У пакеті майонезу зробити невеликий отвір і намалювати майонезом візерунок по верху салату. Прикрасити блюдо листочками м'яти.

Маковий пиріг з яблуками та сиром

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• Для тесту:
• 1 скл. кефіру
• 1 яйце
• 1 пак. розпушувача
• 5 ст. л. цукру
• 2 ст. л. маку
• 1,5-2 скл. борошна
• рослинна олія
• Для начинки:
• 5 ст. л. яблучного повидла
• 200 г сиру
• 50 г родзинок
• 2 яйця
• 2 ст. л. манної крупи
• 1 пак. ванільного цукру
• 3-4 яблука

Приготування:

1. Приготувати тісто. Мак залити окропом на 10-15 хв, злити воду. Борошно просіяти разом із розпушувачем. Цукор розтерти з|із| яйцем, додати|добавляти| кефір, розмішати. У муку|борошно| влити яєчно-кефірну масу, додати|добавляти| мак і добре перемішати.
2. Невеликий лист або форму для випічки змастити маслом і вилити на нього тісто. Випікати основу для пирога 10 хв у розігрітій до 180 ° С духовці.
3. Для начинки протертий через сито сир, родзинки, яйця, манку та ванільний цукор, перемішати.
4. Вийняти пиріг із духовки, змастити повидлом, зверху викласти начинку. Яблука нарізати часточками та розкласти зверху.
5. Збільшити температуру в духовці до 200 ° С і випікати ще 30-35 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Два напої: знижуємо тиск та підвищуємо тиск ВІДЕО

Топ-3 найвідоміших салатів світу: Нісуаз, Вальдорф, Цезар

Пригости себе: 5 найкращих рецептів до 8 березня для гурманок

Відкрий для себе тропіки: 12 рецептів з ананасом

Пиріг з яблуками: 5 найкращих рецептів

Пиріг з яблуками: 5 найкращих рецептів

Яблучний пиріг з мигдальним кремом

Пиріг із сулугуні та баклажанами

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.