Тонкощі домашньої кухні:
ватрушки – традиційна слов'янська випічка у вигляді круглих коржиків з відкритою начинкою, зазвичай сирний. тісто для коржів може бути здобним, дріжджовим чи прісним. Пропонуємо тобі рецепт ватрушок з ніжною комбінованою начинкою. сиру, манки та свіжих слив. Такі ласощі схожі на тістечка, вони сподобаються навіть тим діткам, які сир не дуже люблять.
На 6 порцій ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 200 г борошна
- щіпка солі
- 80 г цукру
- 100 г охолодженого вершкового масла
- 2 жовтка
- 10 злив
- 250 г сиру
- 1 стіл. ложка соку лимона
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2 стіл. ложки манної крупи
- 50 г мигдальних «пелюсток»
- 1 стіл. ложка цукрової пудри
Приготування:
1. У миску просіяти борошно, всипати сіль та 50 г цукру. Вершкове масло порубати і підмішати до борошні з 1 želtkom. Замісити тісто, загорнути його в плівку та помістити на 20 хв у холодильник.
2. Зливи вимити і розрізати навпіл. Кісточки видалити.
3. Творог викласти в окрему миску, додати сік лимона, 30 років цукру, ванільний цукор, манку та акуратно перемішати. Духовку нагріти до 180 °.
4. Тісто розкотити, із пласта вирізати 6 гуртків діаметром бл. 12 см. Гуртки розкласти по формах діаметром 10 см і злегка вдавити. Зверху розподілити сирну начинку і викласти сливи. Краї тіста загорнути, змастити рештою želtkom і посипати мигдалем и цукровою пудрою. Випікати 30 хв. Готові ватрушки вийняти з духовки та дати їм охолонути.
Свіжі фрукти и ягоди завжди доречні при приготуванні літніх десертів и випічки. А цікавих ідей надто багато не буває! Читай рецепти липневого номера журналу Ліза. Смачного!" і створювай чудові ласощі своїми руками. Ласуни гідно оцінять пиріг з шоколадним кремом та малиною, манну запіканку з сиром та червоною смородиною, штрудель з полуницею!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.