Цей десерт вигадали жителі П'ємонту, що знаходиться на північному заході Італії. Дослівно його назва перекладається як крем варений.
талант-шоу "МастерШеф" на телеканалі СТБ,
Віктора Перехреста
Необхідні інгредієнти на 4 порції:
- 25 г желатину
- 500 мл вершків жирністю 33%
- 130 мл молока
- 50 г цукру
- 1 стручок ванілі
- ягоди, м'ята та джем для прикраси
Інструкція по приготуванню:
- Желатин розчинити в 100 мл холодної води, доки він не стане м'яким (близько 5 хвилин).
- Розкрити стручок ванілі та за допомогою чайної ложки вискрести з нього зерна.
- Нагріти вершки в каструлі, але не кип'ятити, влити молоко, всипати цукор і додати ванільні зерна. Суміш нагріти при постійному помішуванні, але не доводити до кипіння.
- Зняти каструлю з плити та додати до неї розчинений желатин. Перемішати до однорідної маси.
- Масу, що вийшла, розлити по формах, накрити харчовою плівкою, дати охолонути до кімнатної температури і поставити в холодильник на 3-4 години.
- Перед подачею за бажанням можна прикрасити десерт ягодами, м'ятою та джемом. Час: 15 хв
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
