сімейний вечеря може бути приготовлений відразу після роботи, або ж ви можете зайнятися приготуванням на вихідних. Це чудовий спосіб зміцнити сімейні стосунки! Готуючись до вечері у родинному колі, не обмежуйтесь замовленням піци. Приготуйте гаряча страва, салат та десерт самостійно та тихий затишний вечір вам забезпечений.
Корейка у меді з картопляними котлетами
СХОДИТЬСЯ
- 700 г корейки
- 3 цибулини
- 2 ст. л. гірчиці
- 5 ст. л. меду
- 3 лаврових листки
- зерна гірчиці
- ягоди ялівцю
- петрушка
- сіль, перець за смаком
- 1 яйце
- панірувальні сухарі
- Код:
- 3 варені картоплини
- 130 г твердого сиру
- 2 ст. л. подрібненого кропу
- 1 яйце
- 1/4 скл. панірувальних сухарів
- 1 ст. л. молока
- рослинна олія
- сіль, перець за смаком
- Для прикрас:
- листя салату
- зелень петрушки
- 1 помідор
Приготування:
- М'ясо вимити. Закип'ятити 1 л води зі щіпкою солі, додати|добавляти| нарізану цибулю, зерна гірчиці.
- В отриманий відвар покласти м'ясо, ягоди ялівцю, варити 1 год.
- Варену картоплю пропустити разом із сиром через м'ясорубку, додати яйце, молоко, панірувальні сухарі та зелень. Ретельно перемішати, посолити, поперчити. Сформувати із отриманої маси котлети товщиною близько 2 см.
- Вмочити котлети у збите яйце, обваляти в сухарях і обсмажити в олії з обох боків до золотистої скоринки.
- З'єднати гірчицю, мед та подрібнену зелень петрушки. Вийняти корейку з бульйону, змастити отриманим соусом і запікати ще близько 5–7 хв у попередньо розігрітій до 180 °С духовці. Готове м'ясо нарізати скибочками, викласти на листя салату. Поруч викласти котлети. Прикрасити блюдо зеленню петрушки та скибочками помідорів.
Салат з брюссельською капустою
СХОДИТЬСЯ
- 300 г брюссельської капусти (свіжої чи замороженої)
- по 1/2 болгарського перцю різного кольору
- 2 помідора
- 2 морква
- 70 г маслин без кісточок
- 0,5 баночки консервованого зеленого горошку
- Для заправки:
- 50 мл рослинного масла
- 1/2 ст. л. гірчиці
- 5 мл столового оцту
- сіль, перець за смаком
- Для прикрас:
- 1/2 моркви
Приготування:
- Качанчики брюссельської капусти відварити в киплячій підсоленій воді протягом 4-6 хв. Потім відкинути капусту на друшляк, обдати холодною водою. Великі качанчики розрізати на 2-4 частини, дрібні - класти в салат цілком.
- Інші овочі вимити, обсушити. М'якуш болгарського перцю нарізати тонкою соломкою.
- Помідори обдати окропом, очистити від шкірки та нарізати скибочками.
- Декілька маслин розрізати навпіл і залишити для прикраси, решту нарізати кільцями. Горошок відкинути на друшляк, дати рідини стекти. Моркву очистити, вимити, натерти на тертці для овочів корейською.
- Поєднати підготовлені продукти, акуратно перемішати і викласти в глибокий салатник.
- Для заправки з'єднати олію, гірчицю, оцет, розтерти, посолити і поперчити до смаку, перемішати.
- Полити заправкою салат і подавати на стіл, прикрасивши «трояндочкою» з моркви та половинками маслин.
Тістечка зі згущеним молоком
СХОДИТЬСЯ
- 2 стак борошна
- 1 скл. цукру
- 200 г вершкового масла
- для крему:
- 1 баночка згущеного молока
- 1 ст. л. вершкового масла
- Для прикрас:
- 170 г молочного шоколаду
- 100 г білого шоколаду
- кокосова стружка
- м'ята
Приготування:
- Вершкове масло|мастило| нарізувати|нарізати| кубиками, додати|добавляти| муку|борошно| і цукор, перемішати в блендері. Тісто має бути у вигляді дрібних маслянистих грудочок.
- Викласти тісто на лист, розрівняти і добре утрамбувати.
- Випікати корж протягом 20 хв у попередньо розігрітій до 180 ° С духовці. Дати повністю охолонути.
- Для крему розтопити вершкове масло, додати молоко, перемішати і на помірному вогні, постійно помішуючи, варити масу, поки вона не стане тягучою і не набуде світло-коричневого кольору. Остудити до теплого стану.
- Вилити крем, що вийшов, на остиглий корж, розрівняти. Остудити.
- Молочний шоколад розтопити на водяній бані та вилити на крем, а також розрівняти по всій площі.
- Деко з печивом поставити в холодильник для застигання. Потім розрізати корж на квадрати чи прямокутники.
- Прикрасити тістечка візерунками із розтопленого білого шоколаду, кокосовою стружкою та м'ятою.
Читайте також:
Ідеї для романтичної вечері
Рулет із сьомгою та зеленню – майстер-клас
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.