Усі звикли фарширувати цукіні чи кабачки м'ясом. А ви спробуйте приготувати їх з грибами та овочами: не розчаруєтеся. Страва легка, низькокалорійна, корисна і дієтична. Готується швидко та просто, а виглядає апетитно.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 кг печериць
- 2 цибулини
- 2 червоні солодкі перці
- 3 ст. л. рослинного масла
- 1/2 пучка кропу
- 3 кг цукіні
- 150 г тертого сыра
- сіль, перець за смаком
Приготування:
[one_half last="no"]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Печериці перебрати, очистити, дрібно нарізати та залити гарячою водою, залишити на 5 хв. Відкинути на друшляк, промити, дати стекти рідини. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Стручки солодкого перцю вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням, м'якоть нарізати дрібними кубиками. [/one_half] [one_half last=»no»]
[/one_half] [one_half last=»yes»] У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю до підрум'янювання. Покласти гриби, перемішати та смажити 20 хв, періодично помішуючи. Наприкінці смаження додати солодкий перець, смажити ще 5 хв. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Кріп вимити, обсушити і дрібно нарізати. У теплі гриби з овочами додати зелень, посолити та поперчити до смаку. добре перемішати. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Цукіні вимити, розрізати на 2-3 частини. Зрізати кінчики так, щоб цукіні можна було поставити. Середину з насінням видалити (щоб вийшли невисокі стаканчики – до кінця не прорізати). [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Духовку розігріти до 180 °С. Кабачки наповнити начинкою, посипати тертим сиром, викласти на лист і запікати 15 хв (стежити, щоб не підгоріли). Перед подачею на стіл можна прикрасити гілочками зелені. [/one_half] [one_half last=»no»]
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
