Довгоочікувані вихідні потрібно провести активно. Різні екскурсії, прогулянки містом або ігри з дітьми в парку вимагають від вас багато енергії. А вовчий апетит допоможуть задовольнити ситні страви.
Мексиканська страва «Чилі кон карне»
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 солодкий перець зеленого або жовтого кольору
- 1/2 перцю чилі
- 2 зубчики часнику
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 скл. квасолі
- 300 г курячої печінки
- 60 г сиру
- 1 ст. л. томатної пасти
- сіль
- 2 ст. л. росл. олії
- 0,5 ч. л. зіри
- Для прикрас:
- 1/2 солодкого перцю
- базилік
Приготування:
- Квасолю замочити на ніч у воді, потім промити. У чашу мультиварки викласти квасолю, залити водою, варити в режимі «Гасіння» 20-25 хв, відкинути на друшляк.
- Цибуля, часник, морква очистити. Цибулю та часник нарізати дрібно, моркву нарізати невеликими кубиками.
- Солодкий перець нарізати кубиками. Перець чилі подрібнити.
- У чашу мультиварки налити рослинну олію, викласти цибулю, часник, моркву, солодкий перець, перець чилі, додати томатну пасту і трохи води, гасити при відкритій кришці в режимі «Гасіння» до готовності овочів.
- В овочі додати нарізану печінку, квасолю і зіру, посолити, поперчити, перемішати, закрити кришку, гасити 20 хв.
- Готову страву посипати тертим сиром, прикрасити перцем та базиліком.
М'ясо з овочами «Улюблене»
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 500 г свинини
- по 1/4 солодкого перцю жовтого та червоного кольору
- 1 морква
- 3 зубчики часнику
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1/4 ч. л. меленого червоного та чорного перцю
- 1/2 скл. червоного сухого вина
- сіль за смаком
- розмарин
- по 1 баклажану, кабачку та моркви
- росл. олія
- панірувальні сухарі
- зелень петрушкіа
Приготування:
- Солодкі перці нарізати соломкою, моркву – брусочками, часник – тонкими часточками.
- М'ясо нашпигувати часником, перцями та морквою, натерти сіллю та меленим перцем. Викласти м'ясо в глибоку миску, залити вином, покласти гілочки розмарину, накрити миску харчовою плівкою, поставити в холодильник на 6 год.
- Промариноване м'ясо обсушити, змастити оливковою олією, щільно загорнути в 3-4 шари фольги.
Запікати м'ясо 1 год в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці. За 20 хв до кінця приготування розкрити фольгу, полити м'ясо соком, що виділився при запіканні. - Для гарніру овочі нарізати брусочками, обваляти в панірувальних сухарях, обсмажити в раст. олії.
- Готову страву прикрасити зеленню петрушки.
Закрита піца з шинкою та огірками
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 350 г борошна
- 2 яйця
- 1 скл. кефіру
- 100 г вершкового масла
- по 1/2 ч. л. соди та соку лимона
- по дрібці солі і цукру
- зелень петрушки
- Для начинки:
- за 1 ст. л. кетчупу та майонезу
- 2 цибулини
- 3 маринів. огірка
- по 200 г шинки та ковбаси
- 100 г сиру
Приготування:
- Кефір змішати із содою, гашеною соком лимона. Яйця збити із сіллю та цукром, додати до кефіру, добре перемішати. Влити розтоплене вершкове масло|мастило|. Помішуючи масу кефіру, частинами всипати
в неї просіяне борошно. Замісити м'яке еластичне тісто. - Сир натерти на дрібній тертці. Половину огірка залишити для прикраси, решту огірків очистити від шкірки. Для начинки ковбасу, шинку, цибулю та огірки нарізати дрібними кубиками.
- Розкотити тісто в 2 кола діаметром 10-15 см, викласти на лист. Одну половину кіл змастити кетчупом, другу – майонезом. На половини, змащені кетчупом, викласти начинку, посипати тертим сиром, накрити другою половиною, акуратно защипати краї.
- Випікати піцу в духовці протягом 15-20 хв при 200? Готові вироби прикрасити зеленню та солоним огірком.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Млинці з картоплі Майстер-клас
Торт «Ніжніше ніжного» зі смородиною
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
