Ми підібрали для вас найсмачніші святкові салати. Усі рецепти перевірені у редакції «Люблю готувати!» шеф-кухарем Ларисою Кавун. Буде смачно!
Салат "Грибок"
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 0,5 кг курячого філе
- 1 скл. квасолі
- 400 г печериць
- 1 цибулина
- 350 г редиски
- 3 яйця
- 200 г бринзи
- 0,5 скл. подрібнених волоських горіхів
- 250 г майонезу
Приготування:
- квасоля замочити на 8 год., потім зварити.
- Філе відварити у підсоленій воді, нарізати кубиками.
- Цибулю очистити, нарізати, обсмажити.
- Гриби нарізати та обсмажити.
- Яйця зварити, очистити, натерти на тертці.
- Редиска натерти на великій тертці.
- Бринзу натерти на тертці.
- На блюдо викласти шарами, змащуючи кожен шар майонезом: філе – цибуля – гриби – квасоля – редис – яйця – бринза – горіхи. Прикрасити як на фото.
Салат «Бурштиновий браслет»
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 курячий стегенце
- 100 г твердого сиру
- 250 г шинки
- 200 г печериць
- 2 морква
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 5 яєць
- 2 невеликі буряків
- рослинна олія
- сіль за смаком
- 250 г майонезу
- Для прикраси: 1 варена морква та зелень кропу
Приготування:
- Курячий стегенце відварити до готовності в підсоленій воді, вийняти з бульйону, остудити і порвати на дрібні шматочки.
- Моркву та буряк відварити, остудити, очистити. Натерти на дрібній тертці окремо один від одного.
- Гриби очистити, вимити, нарізати пластинками, обсмажити на олії до готовності. Яйця зварити круто, охолодити, очистити, натерти на дрібній тертці. З|із| банки з кукурудзою злити рідину (трохи залишити для прикраси). Сир натерти на великій тертці. Шинку нарізати соломкою.
- Салат викласти шарами, змащуючи майонезом (посолити): філе – сир – шинка – буряк – кукурудза – яйця – морква. Прикрасити кукурудзою, кропом та квіточками з моркви.
Салати “Наречений” та “Наречена”
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- Для салату "Наречений": 200 г курячого філе; 1 цибулина; 1 банка консервованої кукурудзи; 50 г твердого сиру; майонез
- Для салату "Наречена": 300 г курячої печінки; 1 цибулина: 2 варені моркви; 3 яйця; майонез
- Для прикраси: солодкий перець; 1/2 апельсина; зелень петрушки
Приготування:
- Для салату "Наречений" філе відварити у підсоленій воді, охолодити. Цибулину дрібно нарізати. Сир натерти на великій тертці. З|із| банки з кукурудзою злити рідину. З'єднати кукурудзу та тертий сир, перемішати.
- Для салату "Наречена" печінку відварити у підсоленій воді, охолодити. Цибулину дрібно нарізати. Яйця зварити круто, очистити, відокремити жовток від білка. Салати викласти на плоску страву у вигляді серця: праворуч – салат “Наречений”, ліворуч – салат “Наречена”. Перший салат викласти шарами: філе – цибуля – майонез – кукурудза та сир – майонез. Другий салат викласти шарами, змащуючи майонезом (крім верхнього шару): печінка – цибуля – терта морква – білок – жовток.
- Салат "Наречений" прикрасити шматочками апельсина, салат "Наречена" - тертим жовтком. Обидва салати посипати кубиками солодкого перцю та рубаною петрушкою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
3 страви з історією: овочі темпура, вальдорфський салат, мінестроне
Топ-3 найвідоміших салатів світу: Нісуаз, Вальдорф, Цезар
3 найкращі салати з помідорами
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.