2 літні десерти з вишнею та малиною

28 червня 2016, 10:10

Соковиті та стиглі ягоди, додані в солодку випічку, надають незабутнього смаку літнім десертам. Ніжні на смак, з тонким фруктовим ароматом, вони тануть у роті та приємно насичують!

Торт з вишнею

Shutterstock

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Домашнє бананове морозиво

знадобиться:

Тісто: 3 яйця, 3 ст. л. цукру, 3 ст. л. борошна, 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, 1 ч. л. порошку для випікання;
Крем: 250 г йогурту, 50 мл молока, 200 мл води, 1 пакетик желатину;
Желе: 400 г вишні, 200 г води, 5 ст. л. цукру, 1/2 пакетика желатину, м'ята для прикраси, мигдаль.

Приготування:

Збити яйця із цукром. Додати борошно з порошком для випікання та крохмаль, акуратно перемішати.
Вилити тісто в високу круглу форму і випікати 20 хв при 180°C.
Желатин підігріти до 60 ° C в 200 мл води і розчинити.
Додати тепле молоко, охолодити та з'єднати з йогуртом. Для желе: вишню очистити та віджати.
У вишневому соку розчинити цукор і ввести тонким струмком розведений желатин.
На корж викласти йогуртовий крем, потім ягоди та залити приготовленим желе. Прибрати у холод на 1 год.
Перед подачею прикрасити мигдальною стружкою та листочками м'яти.

Маффіни з малиною

Shutterstock

знадобиться:

100 г вершкового масла,
100 г цукру,
2 яйця,
1 ч. л. цедри лимона,
200 г борошна,
1 ч. Л. розпушувача,
300 г свіжої малини,
1 ч. л. ваніліну,
2 ст. л. крохмалю,
1 пакетик цукрової пудри, листя м'яти.

Приготування:

Цукор змішати з|із| розтопленим вершковим маслом|мастилом|, додати|добавляти| яйця і 1 ч. л. цедри лимона. Збити суміш у пишну піну.
Борошно змішати з розпушувачем, ваніліном і додати|добавляти| до олії.
Добре вимісити тісто до однорідного стану.
Малину промити під проточною водою та обсушити.
Ягоду акуратно обваляти в крохмалі і додати тісто.
Викласти тісто у форми, змащені вершковим маслом.
Випікати маффіни в розігрітій до 190 ° C духовці протягом 60 хв.
Перевірити готовність виробу дерев'яною шпажкою та остудити.
Перед подачею посипати цукровою пудрою, прикрасити малиною або листочками м'яти.