Чеська національна кухня славиться не тільки м'ясними та овочевими стравами — у будь-якому кафе Чехії можна замовити штрудель, який може бути з полуницею, вишнею, грушами, сиром та картоплею. Сьогодні «Ліза» представляє один із популярних рецептів чеського штруделю – із зеленню.
Інгредієнти:
- 500 г готового дріжджового листкового тіста
- 1 пучок кінзи
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кропу
- 2 ст.л. рослинного масла
- 150 г бекону
- 30 г насіння кмину
- 1 яйце
- сіль, перець - за смаком
- 1 ст.л. молока
- рослинна олія
Приготування:
- Тісто розморозити, потім розкотити в тонкий прямокутний пласт розміром з деко. Зелень вимити, обсушити, дрібно посікти і перемішати. Бекон нарізати скибочками, поступово викласти на пласт тіста, зверху посипати зеленню. Посолити, поперчити до смаку.
- Згорнути в рулет, накрити серветкою та залишити на 15-20 хвилин.
- Відокремити жовток від білка. Жовток збити з молоком та щіпкою солі.
- Духовку заздалегідь розігріти до 190-200 градусів. Деко змастити олією. Штрудель викласти на лист, змастити яєчною сумішшю, зверху посипати кмином.
- Випікати 25-30 хвилин|мінути|. Перед подачею на стіл нарізати шматочками порційними.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
