Приготуйте на святкову вечерю надзвичайно смачну та красиву страву. Ніжний смак і аромат запеченого в духовці м'яса не залишить байдужими навіть найвишуканіших гурманів! Смачного!
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1,5 кг свинини (шийка або карбонад)
- 3-5 зубчиків часнику
- 1 кг кислих яблук
- 2 цибулини
- сіль, перець за смаком
- 0,5 склянки борошна
- рослинна олія
- кмин, майоран
- 1 склянка овочевого бульйону
ПРИГОТУВАННЯ: [one_half last=»no»]
[/one_half] [one_half last=»yes»]Свинину вимити, обсушити. Часник очистити, нарізати на шматочки. Нашпигувати свинину часником.[/one_half] [one_half last=»no»
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»]Нашпигованное м'ясо посолити, обваляти в борошні з усіх боків. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Потім обсмажити м'ясо на розігрітій рослинній олії. Перекласти м'ясо на деко, посипати кмином і майораном, додати овочевий бульйон, тушкувати 30 хв у духовці при 180 ° С.[/one_half]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»]Цибулю очистити, нарізати кільцями. Яблука вимити, видалити серцевину, нарізати кружальцями. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»]Викласти цибулю та яблука (залишити трохи для прикраси) до м'яса, додати трохи води та тушкувати ще 30–40 хв.
Після цього вийняти м'ясо, перекласти на блюдо, накрити фольгою. масу, Що Залишилася на деко, протерти через сито, додати борошно і трохи води, перемішати, довести до кипіння. При подачі м'ясо нарізати скибочками, полити соусом, що вийшов. Прикрасити кружальцями яблук, обсмаженими на олії.[/one_half] [one_half last=»no»]
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
