Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Соковиті відбивні з ягідним соусом

Відбивні з ягідним соусом
Спробуй додати до цієї страви виноград – вийде дуже смачно!

Час приготування: 50 хв

В одній порції: 350 ккал

Інгредієнти (на 4 порції):

  • 4 телячі відбивні (по 200 г)
  • 3 стіл. ложки оливкової олії
  • сік 1 / 2 лимона
  • 1/2 чайні. ложки меленого мускатного горіха
  • 2 стіл. ложки борошна
  • 600 г винограду кишміш
  • 1 стручок червоного солодкого перцю
  • 100 мл портвейну
  • 100 г вершків
  • по 30 г петрушки та естрагону сіль
  • мелений чорний перець

Приготування:

1. Відбивні вимити, обсушити, відбити, збризкати лимонним соком і 1 стіл. ложкою оливкової олії, посипати мускатним горіхом і залишити на 15 хв.

2. У сковороді розігріти масло, що залишилося. Шматки телятини запаніруйте в борошні, посолити, поперчити і обсмажити по 10 хв з кожного боку.

3. Виноград вимити. Кілька ягід залиши для прикраси.

4. Перець вимити, обсушити, розрізати навпіл і видалити плодоніжку з насінням. Одну половину стручка нарізати тонкою соломкою, іншу – кубиками.

5. Половину ягід винограду та кубики перцю покласти до м'яса, накрити сковороду кришкою та загасити 10 хв. Потім викласти на блюдо та поставити в тепле місце.

6. Для приготування соусу виноград, що залишився, пропустити через м'ясорубку. У сковороду, де смажилося м'ясо, налити портвейн, варити 5 хв, додати виноград і гасити ще 5 хв.

7. Зелень промити та нарізати. У соус додати|добавляти| вершки, зелень, перемішати і гасити 5 хв.

8. Готові відбивні полити соусом, прикрасити виноградом та нарізаним соломкою червоним перцем.

Порада: телятину в жодному разі не можна пересмажувати, інакше вона стане жорсткою, втратить соковитість та оригінальний смак.



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар