Легка, смачна, ситна закуска за мінімум витрат. І сім'ю нагодувати можна, і гостям подати не соромно.
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
Для тесту 1:
- 3 жовтка
- 1,5 склянки борошна
- 1 / 2 склянки сметани
Для тесту 2:
- 250 г маргарину
- 1 склянка борошна
Для начинки:
- 600 г філе риби
- 3 цибулини
- 3 морква
Для прикрас:
- зелень кропу
- базилік
Приготування
- 1. Приготувати тісто XNUMX. З'єднати 2 жовтки (1 залишити для змащування), сметану. Добре перемішати.
- 2. Приготувати тісто XNUMX. З'єднати попередньо розм'якшений маргарин та борошно, замісити тісто.
- Тісто 1 розділити на дві частини, розкотити пласти. Ту ж процедуру виконати з тестом 2.
- Викласти пласти один на інший, чергуючи тісто 1 і 2. Розкотити всі пласти разом, скласти конвертом. Знову розкотити та скласти конвертом. Упакувати тісто в харчову плівку та покласти в холодильник на 2 год.
- Приготувати начинку. Філе риби нарізати невеликими шматочками. Цибулю та моркву очистити, вимити, обсушити. Цибулю нарізати маленькими кубиками, моркву натерти. З'єднати овочі та обсмажити в сковороді на олії. Додати рибу та 5-10 хв притушити всі разом. дати трохи охолонути.
- Охолоджене тісто розділити на дві частини. Кожну розкачати у прямокутник. Уздовж посередині пласта викласти начинку. Краї прямокутника надрізати навскіс і заплести кіскою, покриваючи начинку смужками з тіста. Так само підготувати другий пиріг.
- Пироги змастити|змазати| збитим жовтком. Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 25-30 хв.
- Готові пироги прикрасити гілочками кропу та листочками базиліку.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
