Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

На Хелловін і не тільки: смузі та пиріг з гарбуза зі збитими вершками

Редагувати переклад

Гарбуз у будинку є? Чудово! Пропонуємо випробувати відразу два рецепти з гарбузом у головній ролі, які дуже популярні серед голлівудських зірок, а саме – вітамінний смузі та американський гарбузовий пиріг із корицею та збитими вершками. Чудова частування на Хелловін і не тільки!

американський гарбузовий пиріг та коктейль

Fotolia

Традиції на Хелловін

Блейк Лайвлі, Джессіка Альба, Джіджі Хадід - всі ці красуні люблять починати свій ранок зі склянки густого вітамінного коктейлю, який дозволяє їм на кілька годин забути про голод. А без яскравого гарбузового пирога в Америці не обходиться жодне осіннє свято. Чому б не запропонувати ці ласощі гостям на Хелловін?

Основу для гарбузового пирога, як і для чізкейку, зазвичай готують із подрібненого печива, змішаного з вершковим маслом, або з піщаного тіста. Обидва варіанти під силу приготувати навіть новачкові на кухні. Так, рецепт пісочного тіста зможе освоїти кожен, хто вміє рахувати до трьох, адже готується воно за принципом 3–2–1: 300 г борошна, 200 г вершкового масла, 100 г цукру, 1 яйце.

Борошно висипати гіркою на робочу поверхню, посередині зробити заглиблення та вбити туди яйце. Додати цукор, нарізане кубиками охолоджене вершкове масло|мастило| і порубати ножем в крихту. Швидко замісити гладке тісто. Загорнутим у харчову плівку пісочне тісто можна зберігати у холодильнику кілька днів.

Американський гарбузовий пиріг з прянощами

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 1 невеликий гарбуз (або 450 г готового гарбузового пюре)
  • 2 яйця
  • 200 г цукру
  • 1 / 2 ч. Л. солі
  • 1 / 2 ч. Л. меленого імбиру
  • 2 ч. Л. меленої кориці
  • 0,5-1 скл. молока

Для коржа:

  • готове пісочне тісто

або

  • 1,5 скл. змеленого в блендері вівсяного печива
  • 150 г вершкового масла

Для прикрас:

  • 200 мл вершків
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 1 пакетик загусника вершків

Приготування:

м'якоть гарбуза

Fotolia

  1. Гарбуз очистити, нарізати шматочками, готувати в мікрохвильовій печі до м'якості. Перекласти гарбуз у чашу блендера та подрібнити у пюре. Остудити.
  2. Приготувати основу пирога. Для варіанта 1 охолоджене піщане тісто тонко розкотити і вислати форму для випікання, сформувавши борти. Для варіанта 2 подрібнене печиво перемішати з вершковим маслом до однорідності. Викласти підготовлену масу у форму для випікання (товщина основи має бути близько 1-2 см, не більше).
  3. Приготувати начинку. Гарбузове пюре перемішати з яйцем, цукром, додати сіль, імбир та склянку молока (якщо виходить дуже рідка начинка, кількість молока можна зменшити). Ретельно перемішати.
  4. Духовку нагріти до 220 °С. Основу для пирога злегка підпекти протягом 10 хв. (Якщо використовуєш пісочне тісто, накрий форму з тістом пергаментом, а зверху насип сухий горох або квасоля, щоб тісто на вигиналося.) ). Випікати 15 хв. Потім температуру в духовці зменшити до 200 ° С і випікати пиріг ще 40-50 хв. Готовому пиріг дати повністю охолонути.
  5. Перед подачею на стіл охолоджені вершки збити в піну з ванільним цукром і загусником. Прикрасити гарбузовий пиріг збитими вершками.

Cмузі з гарбуза з шапочкою із збитих вершків

смузі - фото

Fotolia

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 300 г м'якоті гарбуза
  • 1 банан
  • мелений імбир на кінчику ножа
  • мед за смаком
  • збиті вершки для прикраси (див. рецепт пирога)
  • мелена кориця для посипання

Приготування:

  1. М'якуш гарбуза нарізати кубиками і викласти в чашу блендера. Додати очищений від шкірки і нарізаний крупно банан, імбир, мед і збити все в пюре.
  2. Смузі вилити у склянки, прикрасити шапочкою із збитих вершків та злегка присипати меленою корицею. Вітамінний десерт-коктейль готовий!



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.