Відмінна страва для любителів овочів та тих, хто дотримується дієти. Мінімум матеріальних витрат і порція вітамінів у тебе на столі!
Час приготування: 60 хв
В одній порції: 325 ккал
Інгредієнти (на 6 порцій):
- 7 стручків червоного солодкого перцю
- 1 морква
- 2 цибулини
- 200 г білокачанної капусти
- 2 чайні. ложки томатної пасти
- 3 стіл. ложки рослинної олії
- зелень петрушки
- цукор та оцет за смаком
Приготування:
1. Для приготування фаршу капусту тонко нашаткувати. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Моркву вимити, очистити, натерти на тертці.
2. Нарізану цибулю і терту моркву обсмажити на олії протягом 5 хв. Потім покласти капусту та смажити ще 10 хв, додати томатну пасту, цукор, оцет. Гасити на невеликому вогні 10 хв. Готовий фарш остудити.
3. Стручки перцю вимити. Зрізати кришечки з плодоніжкою, видалити серцевину та насіння. Один стручок нарізати кільцями та відкласти для прикраси. Перці наповнити фаршем, укласти в сотейник, влити трохи води та гасити 15 хв.
4. Перед передачею на стіл на кожен стручок покласти по кільцю свіжого перцю і посипати зеленню.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.