Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Шоколадна випічка, від якої всі у захваті: пудинг, трюфель та брауні

Ця чудова шоколадна випічка подарує тобі хвилини блаженства! Готуємо тістечка «Трюфель», пудинг із вершками та брауні з мигдалем. Нереально смачно!

шоколадна випічка фото

Burda Media

Тістечко «Трюфель»

Для тіста:

  • 150 г мигдалю
  • 200 г молочного шоколаду
  • 200 г вершкового масла
  • 4 яйця
  • 200 г цукру
  • 200 г муки.

Для крему:

  • 100 г гіркого шоколаду
  • 100 мл молока
  • 3 жовтки
  • 3 ст. л цукри
  • 1 ст. л муки

Для глазурі:

  • 250 г гіркого шоколаду
  • 250 мл вершків (33%)
  • 70 г вершкового масла

Приготування:

Мигдаль порубати. Шоколад розтопити разом із вершковим маслом. Жовтки збити з|із| сахаром, потім з'єднати з|із| шоколадною масою і горіхами.

Муку просіяти на жовтково-шоколадну масу. Додати збиті білки і швидко перемішати. Викласти тісто у форму та випікати 40 хв при 180°. Дати охолонути.

Для крему шоколад розтопити у киплячому молоці. Жовтки збити із сахаром. Підмішати муку. Тонкою цівкою ввести шоколадне молоко та нагрівати, помішуючи, до загусання. Дати охолонути.

Для глазурі шоколад розтопити у вершках разом із олією.

За коржем у формі розподілити крем і залити глазур'ю. Забрати у холодильник на ніч.

шоколадна випічка фото

Burda Media

Пудинг із вершками

Потрібно:

  • 500 мл молока
  • 70 г цукру
  • 30 г вершкового масла
  • 70 г шоколаду
  • 90 г манної крупи
  • 80 г подрібнених волоських горіхів
  • 150 мл вершків (33%)
  • м'ята для прикраси

Приготування:

Молоко довести до кипіння. Додати цукор, вершкове масло|мастило|, і шоколад, перемішати. Варити на маленькому вогні до тих пір, поки маса не набуде однорідної консистенції.

Потім, помішуючи виночком, тонкою цівкою всипати в шоколадно-молочну суміш манну крупу і знову довести до кипіння. Варити 5 хв. Масу постійно помішувати. Зняти з вогню і дати трохи охолонути.

На дно круглої форми у вигляді бані насипати подрібнені волоські орехи. Вилити ними приготовлену масу манну. Дати охолонути і прибрати в холодильник на 3 години. Перед подачею на стіл пудинг прикрасити збитими вершками та листочками м'яті.

рецепт брауні фото

Burda Media

Брауні з миндалем

Потрібно:

  • 70 г очищеного миндалю
  • 100 г гіркого шоколаду
  • 100 г вершкового масла
  • 120 г коричневого цукру
  • 2 яйця
  • 70 г борошна
  • 1/2 ч. л розпушувача
  • дрібка СОЛІ

Приготування:

Очищений мигдаль порубати і обжарити на сковороді без олії. Дати охолонути. Шоколад розтопити на гарячій водяній бані.

М'яке вершкове масло|мастило| збити з|із| сахаром до отримання пишної маси. Додати теплий шоколад та окремо збиті яйця. Перемішати.

Муку просіяти з розпушувачем та сіллю через сито. З'єднати з шоколадною масою та горіхами. Перемішати.

Духовку нагріти до 180 °. Тісто викласти у форму, вистелену пергаментом, розрівняти та випікати 25–30 хв. Корж повинен вийти трохи влажним.

Дати йому охолонути, потім загорнути у харчову плівку та прибрати у холодильник на ніч. Потім порізати квадратами та подати на стіл.


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар