Шніцель по-мисливськи з печерицями

Шніцель є тонким шматком м'яса, обсмаженим у розпеченій олії. Існує безліч варіацій приготування шницелю, один з яких – шницель по-мисливськи з печерицями. Приготовлена ​​за цим рецептом страва виходить соковитим та ніжним.

Фото: thinkstock/ fotobank.ua

Інгредієнти:

• 250 г широкої локшини
• 4 тонкі скибочки свинини (по 160 г)
• 3 ст. л. рослинного масла
• мелений чорний перець
• 1 середня цибулина
• 400 г печериць
• 2 ст. л. топленого масла
• 2 ст. л. борошна
• по 250 мл білого сухого вина та вершків
• 2 ст. л. рубаною петрушки
• сіль – за смаком

Приготування:

1. Локшину відварити, як це описано на упаковці. М'ясо вимити, обсушити і обсмажувати на гарячій олії по 4 хв з кожного боку. Посолити та поперчити.
2. Для соусу печериці протерти вологою серветкою та нарізати пластинами. Цибулю очистити, порубати та обсмажувати на 2 ст. л. топленої олії 3 хв. Додати гриби та готувати ще 5 хв. Всипати та спасерувати борошно. Влити вино, вершки, посолити, поперчити та гасити 5 хв. Покласти в соус шницелі та злегка підігріти.
3. Шніцелі в грибному соусі подати на стіл із локшиною. Прикрасити зеленню.

17 хитрощів, як виглядати добре, не витрачаючи при цьому багато грошей

9 способів закрутити баклажані на зиму

5 трав, які ти можеш виростити на підвіконні

4 рецепти вареників з полуницею

5 речей, які відбуваються з тобою, коли їж цибулю

Як фарбувати яйця в лушпиння цибулі. Покрокова інструкція та поради

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.