Приготуйте замість звичної нам вже «Оселедця під шубою» такі оригінальні кульки. Порадуйте себе та близьких!
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 3 варені буряки
- 2 варені моркви
- 200 г твердого сиру
- 8 варених яєць
- 100-150 г філе оселедця
- 5–7 ядер волоських горіхів
- 2-3 зубчики часнику
- майонез
- зелень петрушки та кропу
Приготування:
- Моркву та буряк очистити. Один буряк відкласти для прикраси. Решту буряків і всю моркву натерти на великій тертці в окремі ємності.
- Часник очистити, пропустити через прес. Філе оселедця нарізати невеликими шматочками. Сир натерти на великій тертці та розділити на 2 рівні частини.
- Яйця очистити. Половину яєць відкласти для прикраси. В інших відокремити жовтки від білків. Жовтки розім'яти виделкою, натерти білки на великій тертці.
- До буряків додати жовтки та частину тертого сиру та майонезу за смаком, перемішати. З отриманої маси сформувати невеликі коржики, на середину кожної викласти по шматочку оселедця і скачати кульки.
- До моркви додати терті білки, сир, подрібнений часник і майонезу до смаку, перемішати. З морквяної маси також сформувати кульки, поклавши всередину кожного по половинці ядра волоського горіха.
- З відкладених буряків та яєць вирізати неширокі смужки та згорнути їх для «підставок» під кульки.
- Низ бурякових кульок обваляти в подрібненому кропі і викласти на підставки з буряка. Морквяні кульки викласти на підставки з яєць. Прикрасити майонезом та зеленню петрушки.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
