Фото: Josh Sutton
Це оригінальна гаряча закуска має величезну популярність на Близькому Сході, там її можна замовити в будь-якому ресторані або кафе. Існують складні варіанти шакшуки, але сьогоднішній рецепт дуже простий, швидкий та ситний.
Інгредієнти:
- 50 мл рослинного масла
- 1 цибулина
- 4 зубчики часнику
- 1 чайна ложка паприки
- 2-3 невеликі помідори
- 2 яйця
- свіжа петрушка
- сіль та мелений чорний перець за смаком
Приготування:
- Цибулю нарізати дрібними шматочками. Розігріти олію в сковороді з товстим дном, покласти цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Додати дрібно нарізаний часник та чорний перець. Добре перемішати і томити на маленькому вогні кілька хвилин.
- Помідори нарізати і висипати в сковороду. Збільшити вогонь та гасити 10-15 хвилин.
- Вбити яйця зверху на соус. Посолити та прикрити кришкою на кілька хвилин, щоб жовтки застигли. Перед подачею посипати дрібно нарізаною петрушкою.
Смачного!
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
