Такий легкий салат із курячим філе та фруктами буде завжди бажаним гостем на вашому столі. А якщо замість вареного філе покласти копчене – страва заграє новими смаковими фарбами.
СХОДИТЬСЯ
- 250 г курячого філе
- 1 авокадо
- 3 мандарина
- 100-150 г темного винограду
- 100 г лісових або волоських горіхів
- сік 1 / 2 лимона
Для заправки:
- 30 мл вершків 33-відсоткової жирності
- 30 мл майонезу
Для прикрас:
- ківі
- зерна граната
Приготування
- Куряче філе викласти в підсолену воду, що кипить, і відварити до готовності протягом 25-30 хв. Остудити, обсушити, нарізати невеликими скибочками.
- Мандарини очистити, розділити на часточки.
- Авокадо розрізати навпіл, вийняти кісточку. Потім зняти шкірку, м'якоть нарізати кубиками і збризкати лимонним соком, щоб не потемніла.
- Ягоди винограду зняти з гілочок, розрізати навпіл, видалити кісточки.
- Горіхи очистити від шкаралупи та внутрішніх перегородок, потім подрібнити.
- Куряче філе, авокадо, виноград та горіхи з'єднати, акуратно перемішати, викласти на блюдо. Навколо викласти часточки мандаринів.
- Для заправки вершки збити із майонезом. Полити одержаною сумішшю салат.
- Страву посипати зернами гранату. Ківі очистити та нарізати часточками, прикрасити салат.
Порада: Для пікантного смаку до страви можна додати маслини, сир пармезан або бринзу.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.