Напевно, у кожної господині в кулінарному блокноті є багато цікавих і незвичайних страв, тим більше вподобаних салатів та закусок. Але навіть традиційний салат можна приготувати із родзинкою! Пропонуємо до вашої уваги рецепт, перевірений у редакції журналу «Люблю готувати!» шеф-кухарем Лариса Кавун. Приготуйте і ви!
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 300 г філе індички
- 8 ст. л. оливкової олії
- 1/2 пучка салату лолло-росу
- 1/2 пучка руколи
- 250 г помідорів чері або звичайних помідорів невеликого розміру
- 1 зубчик часнику
- 1 ч. л. солодкої гірчиці
- 2 стіл. ложки каперсів
- сіль за смаком
Приготування:
[one_half last="no"]
[/one_half] [one_half last=»yes» ] Підготувати продукти. Із каперсів злити зайву рідину. Салат лолло-роса, руколу та помідори ретельно промити проточною водою. Салат і руколою викласти на друшляк, щоб стекла вода. Філе індички вимити, нарізати скибочками та обсмажити з усіх боків на 3 ст. л. розпеченої оливкової олії до готовності. Потім викласти на тарілку і дати охолонути. Посолити за смаком. [/one_half] [one_half last=»no»]
[/one_half] [one_half last=»yes»]Салат і рукколу порвати. Кожен помідор розрізати навпіл. Усі підготовлені інгредієнти акуратно перемішати із каперсами. Потім викласти у глибокий салатник. [/one_half] [one_half last=»no»]
[/one_half] [one_half last=»yes»] Для соусу зубчик часнику подрібнити, змішати з гірчицею, маслом, що залишилося, і сіллю. Полити салат приготованим соусом та подавати на стіл. [/one_half] [one_half last=»no»]
Поради:
- Салат буде смачнішим, якщо додати сухарики. Домашні сухарики завжди краще за покупні. Для їхнього приготування треба взяти 3-4 скибочки батона, нарізати невеликими кубиками, полити 1 ч. л. олії, посипати сушеними травами (наприклад, прованськими). Потім розкласти сухарики на лист і підсушити в попередньо розігрітій до 170 ° С духовці протягом 20 хв. Потім остудити і додати готовий салат.
- За бажання салат замість гірчичного соусу можна заправити майонезом, змішаним із соєвим соусом та 2 зубчиками розтертого часнику.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Два корисні салати з черемшою
3 найкращі салати на день народження дитини
Салат із щавлю та редиски
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.