Смачний і ситний салат із курки та сиру чудово виглядає на святковому столі. І все це завдяки яскравим зернам гранату та «монеткам» із червоною ікрою.
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
Для салату:
- 2 курячі стегенця
- 2 червоні цибулини
- 4 яйця
- 2 морква
- 150 г твердого сиру
- 1 скл. очищених волоських горіхів
- 200 г майонезу
- сіль за смаком
Для «монеток»:
- 1 лист листкового бездрожжевого тіста
- 80 г червоної ікри
- 80 г вершкового масла
Для прикрас:
- зерна 1 граната
- 1 пучок кропу
- зелень петрушки
Приготування
- Стегенця зварити до готовності в підсоленій воді, остудити. Куряче філе відокремити від кісток і дрібно нарізати.
- Моркву зварити, остудити, очистити, натерти на тертці. Яйця зварити круто, охолодити, очистити. Яйця та твердий сир натерти на великій тертці. Цибулю очистити, нарізати півкільцями. Горіхи підсушити на сковороді, подрібнити.
- Викласти підготовлені продукти на плоску страву шарами, змащуючи кожен майонезом: курка – цибуля – морква – яйця – горіхи – твердий сир.
- Зверху салат прикрасити зернами граната, виклавши їх у формі дзвіночка. Потім посипати рубаною зеленню кропу і прикрасити листочками петрушки.
- Для "монеток" тісто розкотити, чаркою вирізати кружечки і випікати їх протягом 20-25 хв у духовці при 180-200 °С.
- Кожен випечений і остиглий кружечок розділити на 2 частини – «монетки». Змастити «монетки» вершковим маслом|мастилом|, зверху викласти ікру. Готовими «монетками» прикрасити салат.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
