Низькокалорійна страва чудово підійде тим, хто стежить за своєю фігурою. Сметана, несолодкий йогурт з декількома краплями соку лимона, оливкова олія з часником - варіанти заправки для цього вітамінного салату можуть бути різні.
СХОДИТЬСЯ
- 200 г цвітної капусти
- 150 г винограду без кісточок
- 2 помідора
- 2 огірка
- 3 ст. л. консервованого зеленого горошку
- 1-2 яблука
- 1 пучок зелені кропу та петрушки
- крем
- сіль за смаком
Для прикрас:
- листя шпинату або щавля
- насіння кунжуту
Приготування
- Овочі, фрукти та зелень вимити, обсушити.
- Капусту розібрати на невеликі суцвіття, відварити у підсоленій воді протягом 5-7 хв і відкинути на друшляк. Дати воді повністю стекти.
- У помідорів видалити основи плодоніжок, у огірків зрізати кінчики. Яблука розрізати навпіл, видалити серцевину. Помідори, огірки та яблука нарізати тонкими скибочками.
- Кожну ягоду винограду розрізати навпіл. Салат виглядатиме яскравіше, якщо взяти виноград темного кольору.
- У глибокій мисці з'єднати підготовлені овочі, фрукти та зелений горошок. Додати сіль та акуратно перемішати. Порубати дрібно зелень.
- У салатник викласти листя шпинату або щавлю (див. на фото), на них - салат. Полити страву сметаною, посипати зеленню та насінням кунжуту.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.