Фото: Андрій Соколов/ЦФА «Бурда»
У складі цієї страви - дуже корисні інгредієнти!
Основна цінність редьки – у надзвичайно високому вмісті мінеральних солей, які сприяють правильному обміну речовин. А незвичайний смак і пікантні поєднання зроблять цей салат найчастішим гостем на твоєму столі!
Інгредієнти:
- 1 чорна редька
- 1 цибулина
- 2 стіл. ложки ізюму
- 100 г твердого сиру
- 4 яйця
- 3 стіл. ложки сметани
- 1 гранат
Для прикрас:
- ягоди калини
- зелень петрушки
Приготування:
1. Редьку ретельно вимити, очистити, натерти на тертці, посолити і залишити на 15 хв. Потім злити гіркий сік із редьки.
2. Яйця відварити круто, охолодити, очистити, натерти на тертці.
3. Цибулю вимити, очистити, нарізати дрібними кубиками, замаринувати у воді з лимонною кислотою протягом 5-10 хв. Відкинути на друшляк, дати стекти воді.
4. Сир натерти на великій тертці.
5. Родзинки перебрати, вимити, обсушити паперовою серветкою.
6. Гранат вимити, очистити, розділити зерна.
7. Викласти підготовлені продукти шарами в прозорий салатник: редька – сир – родзинки – яйця – зерна граната. Полити салат сметаною.
8. Страву прикрасити ягодами калини, зеленню петрушки. Рекомендації: Приготувати салат у прозорій круглій салатниці. Прикрасити у редакції.
Порада: Для зменшення гіркоти редьку можна залити холодною водою на 15-20 хв.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
