Час приготування: 50 хвилин
В одній порції: 445 ккал
Інгредієнти (на 8 порцій):
- 2 кг картоплі
- 2–3 червоні цибулини
- 400 г бекону
- 3 солодких перцю
Для маринаду:
- 2 стіл. ложки цукру
- 1 стіл. ложка солі
- 1 лавровий лист
- 2 стіл. ложки оцту
Приготування:
1. Перець вимити, обсушити, розрізати навпіл, видалити насіння та плодоніжки, нарізати м'якоть широкими смужками
2. Зробити маринад. Закип'ятити в каструлі 2 л води, додати цукор, сіль, лавровий лист, оцет.
3. Бланшувати в маринаді перець 3 хвилини. Відкинути на друшляк. Цибулю очистити, розрізати кожну цибулину на 8 частин. Картопля залити холодною водою, добре вимити. Розрізати бульби вздовж і навпіл.
4. Розігріти гриль. Обсмажити на ньому картоплю з кожного боку до засмажкої скоринки протягом 10 хвилин. Викласти цибулю, смажити 3 хвилини з кожного боку. Викласти смужки бекону та прожарити на сильному вогні.
5. Викласти на тарілки картопля, цибуля, бекон та смужки перцю. Подавати страву гарячою.
Читай більше у журналі «Люблю готувати» «Смажимо на вогні».
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
