Ліза знає, як провести 7 тижнів посту з користю для душі та тіла. Організм відпочиває від важкого травлення та активно позбавляється шлаків. А наші прості та смачні пісні страви радують око та шлунок.
Ми підготували тобі пісне меню на кожен день. Швидкі в приготуванні та недорогі страви допоможуть легко та смачно пройти цей період. Ти переконаєшся сама, що пісна їжа може бути не тільки корисною, а й смачною. А якщо звичайної кухні недостатньо, щоб насититися, не хвилюйся. Овочі та фрукти, ягоди, гриби, крупи, хліб, бобові, горіхи зроблять твій раціон різноманітним.
Лови 5 оригінальних та простих пісних рецептів. Покроковий опис з фото допоможе у приготуванні навіть тим, хто зайшов на кухню вперше в житті!
Суп-пюре із селери: рецепт для стрункості
Хочеш бути стрункою та здоровою? Тоді візьми за правило регулярно їсти дієтичний суп-пюре з селери. Селера - унікальна рослина, що володіє масою корисних властивостей. Селера уповільнює процеси старіння, сприяє спалюванню жирів, покращує пам'ять, підвищує тонус, знімає запалення.
знадобиться:
– 4 середні картоплини
- 1 невелика цибулина
- 1 склянка консервованого зеленого горошку
- 2 стебла селери
- петрушка кріп
– сіль, перець за смаком
Приготування:
1. Картопля та цибуля очистити, помити, нарізати. Залити водою та поставити на вогонь варитися до готовності.
2. Петрушку, кріп і селера завантажити в блендер і подрібнити в кашку.
3. Зелень та зелений горошок відправити у зварений овочевий бульйон, пюрувати блендером.
4. Посолити, поперчити, поварити ще 5 хв. на слабкому вогні.
Гарбузовий смузі з мюслі
Ситний і корисний сніданок, з яким ти навіть забудеш про те, що в пост потрібно якось обмежувати себе в їжі.
знадобиться:
- 100 г м'якоті гарбуза
- 0,5 склянки мюслі
- 3 ст. соєвого йогурту
- 2 ст. меду
– жменя ізюму
Приготування:
1. Гарбузову м'якоть перебити в блендері до пюре.
2. У глибоку склянку викласти гарбуз. Зверху – 1-2 ложки соєвого йогурту.
3. Верхнім шаром викласти мюслі із фруктами та горіхами. Залити медом, прикрасити родзинками. Перед подачею дати настоятися 5-10 хвилин для розм'якшення мюслі.
Пиріг з солоними огірками
знадобиться:
Для тесту:
- 25 г свіжих дріжджів
- 1 скл. теплої води
- 3 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 6-7 ст. л. росл. олії
- 3-3,5 скл. борошна
Для начинки:
- 4-5 маринованих огірків
- 2-3 маринованих солодких перцю
– 2–3 цибулини
– сіль, перець за смаком
– листочки м'яти для прикраси
Приготування:
1. У миску налити 1/3 скл. води, всипати цукор, додати дріжджі, перемішати до повного розчинення і поставити в тепле місце.
2. Коли дріжджова суміш спіниться, додати решту води, 5 ст. л. росл. олії та сіль, перемішати. Потім всипати 2 скл. муки|борошна|, розмішати ложкою. Всипати борошно, що залишилося, замісити тісто і поставити в тепле місце, щоб тісто підійшло.
3. Для начинки огірки нарізати маленькими кубиками, зайву рідину віджати. Перець нарізати смужками. Цибулю подрібнити і спасерувати в раст. олії. Додати огірки, солодкий перець і тушкувати протягом 10 хв. Перекласти отриману масу в миску, посолити і поперчити до смаку, остудити.
4. Коли тісто збільшиться в об'ємі в 1,5 рази, ще раз його вимісити та розділити на 2 частини – більшу та меншу. Обидві частини розкотити прямокутні пласти за розміром листа. Пласт тіста, який товстіший, викласти на змащений ріст. маслом лист. Зверху викласти рівним шаром начинку. Накрити тоншим пластом тіста. Краї пирога защипати.
5. Верх пирога в кількох місцях наколоти вилкою, змастити водою. Дати тесту відстоятись 30-40 хв і випікати в духовці 30-40 хв при 180-200 °С.
6. Готовий пиріг вийняти з духовки, змастити кип'яченою водою, накрити рушником і постояти 15–20 хв.
Гречані котлети з грибами
Рецепт для тих, хто дотримується посту або є прихильником вегетаріанства! Просто пальчики оближеш!
знадобиться:
- 2 головки цибулі;
- 2 відварені картоплини;
- 2 сирі картоплини;
- 1 склянка гречаної каші;
- 1 склянка нарізаних печериць;
– рослинна олія для смаження;
– зелень та спеції за смаком.
Приготування:
1. У сковорідці з товстим дном розігрій рослинне масло і обсмаж на ньому, але не доводь до готовності, дрібно нарізану цибулю та печериці.
2. У глибокому посуді з'єднай обсмажені гриби з цибулею, гречану кашу і розрізану на кілька частин відварену картоплю. За допомогою блендера подрібніть суміш до однорідної маси.
3. На дрібній тертці натрій сиру картоплю і разом із зеленню додай її до раніше приготовленої суміші. Приправте масу перцем, сіллю та іншими спеціями, а потім добре перемішай.
4. Сформуй невеликі котлети, обваляй їх у панірувальних сухарях або в борошні і обсмаж на маслі до появи апетитної золотистої скоринки.
Часниковий суп із брюссельською капустою
Неймовірно смачна та не менш корисна брюссельська капуста може стати чудовою основою для овочевого супу.
знадобиться:
2 л бульйону
200 г брюссельської капусти
5 картоплин
1 солодкий перець
1 морква
1 цибулина
7 зубчиків часнику
сіль, спеції за смаком
зелень кропу
Приготування:
1. Овочі вимити. Качанчики брюссельської капусти опустити в киплячу воду на 2 хв. Потім відкинути на друшляк і дати стекти рідини.
2. Моркву, цибулю та картопля очистити. Моркву та картоплю нарізати соломкою, цибулю подрібнити.
3. Часник очистити, пропустити через прес. Зелень порубати.
4. У перцю видалити плодоніжки з насінням, нарізати м'якоть дрібними кубиками або соломкою.
5. Капусту та підготовлені овочі викласти в киплячий бульйон та варити на середньому вогні 15 хв.
6. Потім суп посолити, додати спеції, часник та зелень. Довести до кипіння та вимкнути вогонь.
7. Дати супу 10-15 хв настоятися та подати на стіл.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
