Суп-пюре з гарбуза корисний та легко готується.
Fotolia
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 кг гарбуза
- 1 стебло цибулі-порею
- 2 помідора
- шматочок імбиру
- вершкове масло
- зелень кропу і петрушки
- 200 мл жирних вершків
Приготування:
[one_half last="no"]
Фото: Burda Media
[/ One_half]
[one_half last=»yes»]Гарбуз очистити, видалити насіння. Нарізати невеликими шматочками. Викласти гарбуз у каструлю, залити 2-3 л гарячої води, варити до розм'якшення 15 хв./one_half
[one_half last="no"]
Фото: Burda Media
[/ One_half]
[one_half last=»yes»] Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, дрібно нарізати. Імбир очистити, натерти на дрібній тертці. У цибулі-порею видалити зелену частину. Цибулю очистити. Усю цибулю нарізати тонкими кільцями, згасити на сковороді з вершковим маслом разом із нарізаними помідорами.[/one_half]
[one_half last="no"]
Фото: Burda Media
[/ One_half]
[one_half last=»yes»]Викласти цибулю з помідорами в каструлю з гарбузом, посолити, варити 10 хв.[/one_half]
[one_half last="no"]
Фото: Burda Media
[/ One_half]
[one_half last=»yes»]Зняти з вогню, подрібнити зануреним блендером до стану пюре.[/one_half]
[one_half last="no"]
Фото: Burda Media
[/ One_half]
[one_half last=»yes»]Сливки підігріти, додати в суп-пюре, перемішати. Зелень вимити, дрібно нарізати. Поставити суп на вогонь, довести до кипіння, зняти з вогню, розлити тарілками. Прикрасити зеленню.[/one_half]
* Якщо ви дотримуєтеся посту, виключіть вершки та вершкове масло.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Повернутися до меню дня – Великий пост 2016
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
