На пісний обід приготуй відварену картоплю без олії та оригінальний салат з брюссельською капустою.
Салат з брюссельською капустою
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 300 г брюссельської капусти (свіжої чи замороженої)
- по 1/2 болгарського перцю різного кольору
- 2 помідора
- 2 морква
- 70 г маслин без кісточок
- 0,5 баночки консервованого зеленого горошку
- Для заправки:
- 1/2 ст. л. гірчиці
- 5 мл столового оцту
- сіль, перець за смаком
- Для прикрас:
- 1/2 моркви
Приготування:
- Качанчики брюссельської капусти відварити в киплячій підсоленій воді протягом 4-6 хв. Потім відкинути капусту на друшляк, обдати холодною водою. Великі качанчики розрізати на 2-4 частини, дрібні - класти в салат цілком.
- Інші овочі вимити, обсушити. М'якуш болгарського перцю нарізати тонкою соломкою.
- Помідори обдати окропом, очистити від шкірки та нарізати скибочками.
- Декілька маслин розрізати навпіл і залишити для прикраси, решту нарізати кільцями. Горошок відкинути на друшляк, дати рідини стекти. Моркву очистити, вимити, натерти на тертці для овочів корейською.
- Поєднати підготовлені продукти, акуратно перемішати і викласти в глибокий салатник.
- Для заправки з'єднати гірчицю, оцет, розтерти, посолити і поперчити до смаку, перемішати.
- Полити заправкою салат і подавати на стіл, прикрасивши «трояндочкою» з моркви та половинками маслин.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
Варена картопля
Fotolia
знадобиться:
- картопля – 1 кг
- сіль за смаком
- зелень за бажанням
Приготування:
1. Картоплю почистити, промити, нарізати на 4 частини.
2. Відварити у підсоленій воді до готовності.
3. Посипати рубаною зеленню.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Блог головного редактора: табулі та фатуш - ідеальні пісні салати з ліванської кухні.
Оригінальна випічка до Великодня
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
